HİNDİSTAN CEVİZLİ KARAMELLİ 💯 NEFİS KEK TARİFİ ( DANİMARKA KEKİ / DANISH CAKE )

Bugün sizlerle tadı ve görünüşü çok güzel olan bu keki paylaşmak istedim. Danimarka keki diye geçiyor sosunun farklı yapılışları söz konusu ben kendi yorumumu kattım. Umarım sizde deneyip beğenirsiniz. Kanalıma ücretsiz olarak abone olup beni destekleyi unutmayı lütfen 🙏 iyi seyirler ❤️ Malzemeler Kek için; 3 Adet yumurta 1 Su bardağı toz şeker 1 Su bardağı süt 1 Çay bardağı sıvı yağ 1 Paket kabartma tozu 1 Paket vanilya 2 Su bardağı un Sos için; 1 Su bardağı toz şeker 1 Yemek kaşığı tereyağı 1 Paket krema ( 200 ) ml Yarım su bardağı biraz fazla süt 1 Su bardağı hindistan cevizi Not: Karameli hazırlarken şeker katılaşırsa endişe etmeyin krema ve sütle kısık ateşte eriyecektir Bu tarif için öncelikle kekinizi pişireceğiz, ardından üzerine lezzetli bir karamel sos hazırlayacağız. İşte adım adım yapılışı: Kek Yapılışı: 1. Yumurtaları ve şekeri çırpın: Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle beyazlaşıp köpürene kadar çırpın. 2. Sıvı malzemeleri ekleyin: Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. 3. Kuru malzemeleri ekleyin: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın, ardından sıvı karışıma eleyerek ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. 4. Keki pişirin: Yağlanmış fırın kabına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Karamel Sos Yapılışı: 1. Şekeri eritin: Tencereye toz şekeri ekleyin ve kısık ateşte karamelize olana kadar eritin. Şeker erirken hafif katılaşabilir, endişe etmeyin. 2. Diğer malzemeleri ekleyin: Şeker tamamen eridiğinde tereyağını ekleyip karıştırın. Ardından kremayı ve sütü azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kısık ateşte sos kıvam alana kadar pişirin. 3. Hindistan cevizini ekleyin: Ocaktan aldıktan sonra hindistan cevizini ekleyip karıştırın 4 Fırından çıkan kekin üzerine sıcak veya ılık karamel sosunu dökün ve daha sonra keki 7/8 dakika daha fırının sadece üst ayarı açık olacak şekilde pişirmeye devam edin.Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun! Ingredients For the Cake: 3 eggs 1 cup granulated sugar 1 cup milk 1 teacup vegetable oil 1 packet baking powder 1 packet vanilla 2 cups flour For the Caramel Sauce: 1 cup granulated sugar 1 tablespoon butter 1 packet cream 200 ml A bit more than half a cup of milk 1 cup shredded coconut Note: If the sugar hardens while making the caramel, don't worry! It will dissolve over low heat once you add the cream and milk. Instructions Cake Preparation: 1. Beat the eggs and sugar: In a bowl, beat the eggs and granulated sugar with a mixer until the mixture becomes white and frothy. 2. Add liquid ingredients: Add milk and vegetable oil to the mixture, and continue mixing. 3. Add dry ingredients: In a separate bowl, mix flour, baking powder, and vanilla. Sift them into the wet mixture and combine until you have a smooth batter. 4. Bake the cake: Pour the batter into a greased baking pan and bake in a preheated oven at 180°C (350°F ) for about 30-35 minutes. Check doneness with a toothpick. Caramel Sauce Preparation: 1. Melt the sugar: In a saucepan, add granulated sugar and melt over low heat until it caramelizes. The sugar may harden slightly; this is normal. 2. Add other ingredients: Once the sugar is fully melted, add the butter and stir. Gradually add the cream and milk while stirring continuously. Cook over low heat until the sauce thickens. 3. Add coconut: Remove from heat, add the shredded coconut, and mix well 4.Pour warm caramel sauce over the cake right after it comes out of the oven, then continue baking for another 7-8 minutes with only the top heating element of the oven on. Once the cake cools, slice and serve. Enjoy!