6. Hospitalidad en restaurantes

En este sexto episodio de Grimpante hablamos de hospitalidad: abordamos qué es y qué no es cómo esto se ve en tu operación: con tu equipo y en cada elemento operativo de tu sistema (cocina-servicio-experiencia) cómo sistematizar y usar la tecnología sin perder el contacto humano y como enseñar a ser hospitalario Para acceder al recurso complementario de este episodio y recibir semana a semana la información de los episodios de Grimpante, suscríbete a continuación: https://coherencelogbook.substack.com...