Скалилла: южноитальянская (калабрийская) рождественская выпечка (e32)

Buon giorno a tutti (добрый день всем!). В этом выпуске Нонна Миа, бабушка всех, делится любимым праздничным блюдом — скалилье, сладкой жареной выпечкой, распространённой в Южной Италии/Калабрии на Рождество. Рецепт: 10 яиц 8 стаканов муки (6 для создания гнезда, ещё 2 вмешать во время замешивания) 2 стакана сахара 1 стакан рапсового масла 1 стакан имбирного элья 4 чайные ложки разрыхлителя Нонна использует свою большую доску для замешивания и раскатки теста, но вы также можете смешивать в большой миске. В конце вам нужно будет переложить тесто на присыпанную мукой поверхность и скатать «змейки» длиной около 30 см. Нонна делает два завитка в центре каждой скалилье и защипывает края, чтобы закрепить их. Для фиксации краев можно использовать воду или яйцо. Для жарки булочек вам понадобится рапсовое масло. Всего несколько минут потребуется, чтобы обжарить их до золотисто-коричневого цвета. Слейте излишки масла, выложив Scalille на бумажное полотенце. В этом выпуске мы посыпали Scalille сахарной пудрой, но вы можете разогреть мёд и обвалять его в нём. Кленовый сироп придаст прекрасный канадский колорит! Нонна замораживает их в чистом виде и покрывает сверху непосредственно перед подачей. Приятного аппетита! Контактная информация: Моб.: 1 249.877.8822 или через Эл. почта: nonnamiarecipes@gmail.com и josietulipano@gmail.com Канал на YouTube:    / @nonnamia7890   TikTok @nonnamiarecipes Instagram: nonnamiarecipes Facebook: @nonnamiarecipes Композиция «Jesu, Joy of Man's Desiring» Кевина Маклеода распространяется по лицензии Creative Commons Attribution 4.0. https://creativecommons.org/licenses/... Источник: http://incompetech.com/music/royalty-... Исполнитель: http://incompetech.com/