Kako lokalna hrana spašava planet

U okviru teme Klima, okoliš, očuvanje bioraznolikosti i jačanje otpornosti prehrambenog sustava, na lokaciji Mikrofarme Mrvica u Biskom snimljen je video pod naslovom Kako lokalna hrana spašava planet. U zaleđu Splita, tamo gdje krš susreće upornost i viziju, smjestilo se jedno sasvim posebno mjesto – Mikrofarma Mrvica. Ovo nije obična farma; ovo je priča o tome kako komadić zemlje u mjestu Bisko, vođen rukama i srcem Ivane i Hrvoja Bote, postaje živi dokaz da lokalna hrana doista može spasiti planet. Priča o Mrvici: Kako lokalna hrana spašava planet Zatvorite oči i zamislite tlo koje buja životom. Umjesto teške mehanizacije koja ore i iscrpljuje zemlju, ovdje vlada tišina koju prekida samo zujanje pčela i šuštanje lišća. Ivana i Hrvoje, arhitekt zaljubljen u održivost, odlučili su gradski asfalt zamijeniti vizijom o samoodrživosti. Na svojoj mikro-farmi pokrenuli su revoluciju koja kreće od onog najvažnijeg – od zdravog tla. Kroz principe permakulture i no-dig (bez prekopavanja) metode, oni ne uzgajaju samo hranu; oni regeneriraju ekosustav. Svaka gredica bogata kompostom hrani milijarde mikroorganizama koji zadržavaju vodu i ugljik u zemlji, izravno se boreći protiv klimatskih promjena. Iz tog živog tlo niče preko 50 vrsta čistog, netaknutog povrća, začinskog bilja i cvijeća koje završava na stolovima lokalnih obitelji i ponajboljih splitskih restorana. No, ova priča ide dalje od samog vrta. Njihova kuća, izgrađena od prirodnih materijala poput konobetona i drva, prikuplja kišnicu i energiju sunca. Ona je simbol energetske neovisnosti i dokaz da moderna arhitektura može disati zajedno s prirodom. Kada biramo hranu s farme poput Mrvice, mi ne kupujemo samo namirnice. Mi smanjujemo kilometre koje hrana mora proputovati, brišemo ugljični otisak i ulažemo u zdravlje vlastite zajednice. To je priča o povratku korijenima, o tome kako jedna mala "mrvica" zemlje može pokrenuti globalni val promjene i pokazati nam put prema zelenijoj i sigurnijoj budućnosti. Zahvaljujemo na suradnji g. Hrvoju Boti (Mikrofarma Mrvica), gđi. Anđeli Mimica (LAG „Adrion“), prof. dr. sc. Frani Strikiću (Agromediteranski fakultet Sveučilišta u Splitu), gđi. Manueli Čikara (Ustanova CEKOM 3LJ). Sufinancirano sredstvima Nacionalne mreže Zajedničke poljoprivredne politike, iz Europskog poljoprivrednog fonda za ruralni razvoj.