자연음식 산들바람의 오이 장아찌

오이를 요리하는 방법에는 여러가지가 있지만 오늘은 소금을 넣고 팔팔 끓인 물에 오이를 넣어 삭힌후 이것을 조리하기 위해서 물을 제거해야 하는데 손으로 짜는것이 아니라 무거운 물체를 올려놓고 자연적으로 오이에 뺀 물이 빠진후 요리하는 것이 제일 중요한 부분입니다.