Официальный рецепт тыквенных бенье из Disney Club 33

Тыквенные бейнье (Клуб 33) Ингредиенты: Бейнье 1/2 ч. л. сухих дрожжей 1/4 стакана теплой воды 4 стакана пшеничной муки 1 стакан консервированного тыквенного пюре 1/4 стакана сахара 1/4 стакана жирных сливок 1/4 стакана горячей воды 1 яйцо 2 ст. л. растительного жира 1/2 ч. л. соли растительное масло для жарки Кленовый соус 3 ст. л. сливочного масла 1/4 стакана кленового сиропа 1 стакан сахарной пудры ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Бейнье 1. В небольшой миске посыпьте дрожжи теплой водой, помешивая до полного растворения. Оставьте на 5 минут. 2. В большой миске смешайте муку, тыквенное пюре, сахар, жирные сливки, горячую воду, яйцо, жир и соль; добавьте дрожжевую смесь. Замесите тесто до однородной гладкости. Оставьте тесто в миске на 30 минут, накрыв чистым кухонным полотенцем. 3. Переложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность. Раскатайте его до толщины примерно 0,6 см и нарежьте на квадраты размером 5 см. Накройте чистым кухонным полотенцем и дайте тесту подняться в теплом, защищенном от сквозняков месте в течение 1–1,5 часов. 4. Нагрейте 7,5 см растительного масла до 175°C в глубокой тяжелой кастрюле на среднем огне. Жарьте пончики до золотисто-коричневого цвета, примерно 2–3 минуты, переворачивая, как только они подрумянятся с одной стороны. 5. Выньте пончики щипцами или шумовкой и выложите на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Кленовая глазурь 6. Смешайте сливочное масло и кленовый сироп в средней миске, пригодной для использования в микроволновой печи. Растопите масло в микроволновой печи. Взбейте с сахарной пудрой до однородной массы. 7. Полейте теплые пончики кленовой глазурью и сразу же подавайте.