⭐️⭐️⭐️IDEAS PARA EL POLLO FRITO-🔪DANI GARCIA🔪THE CHEF´S 🔥

▶️ INGREDIENTES EN LA DESCRIPCIÓN !!! ⏬⏬ Dani Garcia con tres estrellas michelín nos da 5 o 6 ideas para realizar pollo frito y a la vez realizará un queso fresco. Dani García se posiciona como uno de los cocineros andaluces con mayor proyección internacional en la actualidad. Con tres estrellas michelín, Dani Garcia es un chef inquieto y creativo y con casi 20 años de experiencia en los fogones, su cocina es una cocina cosmopolita y global que bebe de múltiples influencias: de sus raíces andaluzas, de las experiencias vividas en sus viajes por el mundo, de las culturas que ha ido descubriendo y de todos sus años de aprendizaje. Figuras a las que admira como Ferran Adriá o Manuel de la Osa, la cocina japonesa y modelos de negocio como Nobu Restaurant y los restaurantes de Joël Robuchon (chef al que admira particularmente por su faceta gastronómica y empresarial) han marcado también su particular estilo de cocina sin fronteras. “Pensar en local y cocinar el global”. Esta es la premisa que define a la perfección la cocina de Dani García. Una cocina sin fronteras que está en constante reinvención y evolución. Basándose en contrastes pero rescatando los sabores tradicionales de la cocina andaluza, Dani juega con texturas, con contraposiciones de sabores y oposiciones de frío-caliente dando lugar a lo que denomina una “cocinacontradición” que se manifiesta en presentaciones creativas, mágicas y delicadas. En definitiva, se trata de una cocina de vanguardia arraigada en la tradición, donde la técnica está al servicio del sabor y en la que defiende como punto de partida el uso del producto local para alcanzar un resultado brillante que en un primer momento desconcierta, invita a destapar recuerdos y logra desatar el placer. El apego del chef a la tierra y a la cultura andaluza surge de forma innata en sus platos donde se perciben gran cantidad de matices y una potencia de sabor que contrasta con el uso del nitrógeno líquido, técnica en la que el cocinero marbellí es referente en el ámbito nacional. Su cocina pasa constantemente del frío al calor gracias al uso de la tecnología más avanzada aplicada a las viejas cocciones, eso sí, respetando siempre la premisa del sabor. Su clásico tomate nitro ceviche es referente en su cocina y fue el plato que marcó un punto de inflexión en su carrera. -------🍗POLLO FRITO🍗--- ➡️ 1 litro de leche entera : https://amzn.to/3DbHX2g ▶️ 50 gr. de zumo de limón ➡️ Pollo (muslo y contra muslo) ➡️Sal : https://amzn.to/3qxX3tQ ➡️ Agua con hielo ➡️ Harina de fuerza (400gr.) : https://amzn.to/3D92q7G ➡️ Harina de maiz (200gr.) : https://amzn.to/3tzXkye ➡️ Pimienta : https://amzn.to/3iAX3Vg ➡️ Ajo en polvo : https://amzn.to/3NiJl7I ➡️Aceite de girasol : https://amzn.to/3wBbOQm ➡️Sirope de arce : https://amzn.to/3Nlzwpo ➡️Pimentón picante : https://amzn.to/3wxPDKP ➡️ Perejil : https://amzn.to/3IASGnF ------------------ ❌-ARTÍCULOS DEL VÍDEO PARA AYUDARTE-⭕️ ⭐️ Baño María / Hervidor: https://amzn.to/3LaqkCy ⭐️Sartén honda para freir : https://amzn.to/3LaefNE ⭐️Molinillo de pimienta : https://amzn.to/3IETh7Q ⭐️ Tamiz: https://amzn.to/3LfO7Ro ⭐️ Paño blanco para filtrar el suero : https://amzn.to/3JG7u5P ⭐️ Cuencos de acero inoxidable: https://amzn.to/3IH0LYe ⭐️ Utensilios de cocina : https://amzn.to/3izeQfA ⭐️ Cuencos soperos blancos: https://amzn.to/3tGA0P6 ⭐️ Báscula de cocina : https://amzn.to/3NqyVDg ⭐️ 2 Molinillos eléctricos de sal y pimienta : https://amzn.to/3qCQtC3 ---------------- 🔥Suscríbete para más recetas!!!!🔥 ⭐️LIBRO DE CHEFS PARA APUNTAR 📚 RECETAS DEL CANAL : https://amzn.to/3KlepUp 📚MIS COCTELES: https://amzn.to/3QrAXa6 📚LISTA DE COMPRA:https://amzn.to/3Ol0M94 .💯.COLECCIÓNALOS .💯