#013 超簡単サクサク！バターは塗るだけパイ生地の新しい作り方｜puff pastry

バターを板状にする必要も、生地を冷やす必要もありません。 これなら絶対に失敗しないでできます！ ※撮影時は2月でしたが、気温20℃を超えてくると生地がベタつきますので冷やした方が失敗しないかと思います！（結局冷やすんかい！笑） 【公式レシピサイト】 ベーカーズパーセントで分量計算もできる！便利なサイトも公開中！ → https://onaodonuts.com/ 【材料】 ーーーーーーーーーーーーーー 強力粉 125g 薄力粉 125g 有塩バター(生地用) 50g 有塩バター(折込み用) 125g 水 100g ーーーーーーーーーーーーーー 【手順】 1．バターをクリーム状に練って50gと125gに分ける 2．生地を混ぜ、まとまったら常温で10分置く 3．生地を30cm×25cmに伸ばし、バターを塗る 4．生地を三つ折りにし45cmに伸ばし、さらに三つ折りにし常温で10分置く 5．生地を45cmに伸ばし、三つ折りにして常温で10分置く 6．生地を60cm×15cmに伸ばして完成 7．210℃10分焼く #パイ生地 #簡単レシピ #おなおドーナツ