Запеканка из макарон с томатами — экономный и простой обед

Запеканка из макарон с томатами Ингредиенты 2 стакана сырых макарон-рожков (около 225 г) 2 банки (по 415 г каждая) нарезанных кубиками помидоров с соком 1 1/2 стакана цельного молока 1 чайная ложка кошерной соли (или по вкусу) Приготовление Разогрейте духовку до 190°C (375°F). Слегка смажьте маслом форму для запекания размером 23x33 см или аналогичную неглубокую форму для запекания. Равномерно распределите сырые макароны-рожки по дну формы, убедившись, что они образуют достаточно ровный слой для равномерного приготовления. В средней миске или большом мерном стакане взбейте цельное молоко и кошерную соль до полного растворения соли. Вылейте консервированные нарезанные кубиками помидоры со всем соком равномерно на сухие макароны в форме. На этом этапе макароны должны быть в основном покрыты помидорами и жидкостью. Равномерно полейте помидоры и макароны подсоленной молочной смесью. Плотно накройте противень алюминиевой фольгой, чтобы сохранить пар, который поможет макаронам-рожкам приготовиться без предварительного кипячения. Запекайте под фольгой 35-40 минут, пока макароны не станут почти мягкими (если проткнуть кусочек вилкой, жидкость по краям начнет пузыриться). Осторожно снимите фольгу, аккуратно перемешайте макароны, чтобы равномерно распределить помидоры и соус, и разровняйте их ровным слоем. Верните противень в духовку без фольги и запекайте еще 10-15 минут, пока верхний слой слегка не загустеет, а макароны полностью не станут мягкими. Если смесь все еще выглядит немного жидковатой, помните, что она еще больше загустеет, когда постоит. Выньте противень из духовки и дайте запеканке из макарон с помидорами постоять 5-10 минут перед подачей.