Секреты выживания ресторана: как зарабатывать больше в 2026 году

Константин Дайкер, CEO Restohub, побывал в гостях в утренней студии телеканал Каскад. Обсудили, как ресторанам пережить непростой 2026-й и при чём здесь автоматизация. Главное из эфира: 🔴 Ресторан - это бизнес. Наша задача - сделать его цифровым, точным и прибыльным: показать, где он теряет деньги и где может заработать, и вовремя подать сигнал. Поставщик поднял цены, сотрудник не вышел на смену, в пятницу хорошая погода и гостей будет больше. Система подскажет заранее, чтобы не было стоп-листов и запар. 🔴 ИИ - это помощник, а не волшебная кнопка. Инструмент, которым можно и нужно пользоваться. 🔴 Без нормального управления ресторан теряет 5-15% прибыли. Так оценивают эксперты. Сегодня эти проценты решают, выживет заведение или нет, поэтому автоматизация давно перестала быть просто кассой. 🔴 Мобильный официант. Напитки пробиваются, пока гость ещё выбирает горячее, и бар отдаёт их сразу после заказа. Гость ждёт меньше и чаще возвращается. 🔴 Киоски и QR-меню. Официантов они не заменят, но средний чек поднимают: система сама предлагает дополнения, а гость не стесняется заказать ещё. 🔴 Когда к нам приходить? Чем раньше, тем дешевле. Лучше всего на этапе проекта, пока не выбраны места для терминалов и не проложены сети, Wi-Fi и звук. Работаем от Калининграда до Владивостока, партнёры есть в 60+ городах. Открываете ресторан или хотите навести порядок в цифрах?Пишите, разберём ваш случай: https://www.restohub.pro/