👨🏻‍🍳 Masterclass de cocina SIN GLUTEN: Fajitas de colores 🌮

Esto no es sólo una receta, esto es una masterclass de cocina sin gluten. ¿Cuál es la diferencia? Además de aprender la receta de tortillas y cómo colorearlas, vas a conocer: 🔹Todos los secretos de las harinas. 🔹El por qué de cada ingrediente. 🔹Para qué sirven, qué aportan, y por qué uso esos ingredientes en vez de otros. 🔹También cómo reemplazar los ingredientes y qué diferencias tienen con los originales. 🔹Cómo conservar la masa para tacos para que te dure varios días. 🔹Todos los secretos de la cocción para llegar al mejor resultado. Este video fue grabado durante la Expo Libre de Gluten del Litoral 2025 en la ciudad de Rosario. Es el segundo año que se hace el evento y fue increíble, miles de personas, decenas de marcas, un patio de comidas y multiples talleres y charlas para celíacos. Un evento para volver cada año y del que estamos orgullosos de participar. Si de todas formas sólo llegaste al video por la receta, te dejo los ingredientes: Masa: ✔️ 100 g de harina de garbanzo. ✔️ 200 g de harina de arroz. ✔️ 500 g de almidón de maíz. ✔️ 12 g de goma xantica. ✔️ 15 g de sal. ✔️ 4 g de bicarbonato . ✔️ 100 g de aceite neutro. ✔️ 200 g de pulpa de remolacha (o de la que quieras). ✔️ 400 g de chuño. Chuño ✔️ 50 g de harina de arroz. ✔️ 50 g de almidón de maíz. ✔️ 350 g de agua. 🧉 Si te gusta lo que hacemos, nos podés invitar un matecito para ayudarnos: https://www.matecito.co/RamiSinGluten Ramiro Bressan | Recetas sin gluten También podés encontrarme otras redes como @ramisingluten (pero igual te dejo los links): 📷 Instagram:   / ramisingluten   👨‍🦰 Facebook:   / ramisingluten   🤳 TikTok:   / ramisingluten   📌 Pinterest:   / ramisingluten   #glutenfree #sintacc #singluten Dirección: Curu Coseani