3. Машина для сухого вызревания говядины | Как я готовлю вяленое мясо дома

Я собрал машину для сухой выдержки говядины внутри своего собственного холодильника, и да, я нарушил гарантию. Оно того стоило. ВНИМАНИЕ: Это видео предназначено только для развлекательных целей. Если вы полагаетесь на информацию, представленную в этом видео, вы берете на себя ответственность за результаты. Развлекайтесь, но всегда думайте наперед и помните, что каждый проект, который вы пытаетесь осуществить, вы делаете НА СВОЙ СОБСТВЕННЫЙ РИСК. Эпизод 1:    • 1. What is Dry Aged Beef ? Essential Thing...   Эпизод 2:    • 2. Dry Aged Beef Tasting : 15 vs 45 day-ol...   По крайней мере, внешне, сухая выдержка говядины — это просто процесс охлаждения и сушки в контролируемой среде. Есть 2 основные причины, по которым не стоит использовать свой собственный холодильник: 1. Температура: открывание и закрывание дверцы несколько раз в день приводит к самой нестабильной температуре. 2. Запах: Даже если вы всё сделаете правильно, говядина, подвергнутая сухой выдержке, приобретает специфический запах, который не неприятный, но сильный, и этот запах будет распространяться на остальную еду, и наоборот. ВНИМАНИЕ: Это видео предназначено только для развлекательных целей. Если вы полагаетесь на информацию, представленную в этом видео, вы берете на себя ответственность за результаты. Получайте удовольствие, но всегда думайте наперед и помните, что каждый проект, который вы пытаетесь осуществить, вы делаете НА СВОЙ СОБСТВЕННЫЙ РИСК. *********************** ЛЮБОВЬ И ПОДДЕРЖКА * *********************** Поддержите мою работу на:   / frenchguycooking   -- Patreon — это отличный способ для создателей контента получать стабильный доход благодаря финансовой поддержке их замечательного сообщества! Вы делаете что-то ХОРОШЕЕ, и, вишенка на торте, вы также получаете различные виды вознаграждений! **************** СУБТИТРЫ * **************** Хотите помочь всем понять этот чертов французский?? Присылайте свои субтитры на любом языке сюда: http://www.youtube.com/timedtext_cs_p... ********** МУЗЫКА * ********** Музыка Брока Беррингана - Bang Bang   / bang-bang   https://brockberrigan.bandcamp.com/al... *************** ТОВАРЫ * *************** У меня есть свой бренд! Наклейки, плакаты, футболка с пиццей и дрели на кухне :) Купите их и поддержите приключения французского парня на сайте: http://www.dftba.com/frenchguycooking *************** FACEBOOK * ***************   / frenchguycooking   для аппетитных фотографий и интересных обсуждений ;) ***************** INSTAGRAM * *****************   / frenchguycooking   ************* TWITTER * *************   / frenchguycookin   ************************** ПРОЕКТ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ * ************************** Я подумываю о создании суперкрутой кулинарной книги, так что, если вам интересно, напишите мне там: http://www.frenchguycooking.com/the-c... Много С любовью, Алекс