🍖CORTES ARGENTINOS | Desposte de MEDIA RES paso a paso | #argentina

Conociendo un poco sobre Carlos Tejedor en Argentina llegué a esta Carnicería llamada "Juan Isidro", donde acompaño a Nacho a despostar MEDIA RES paso a paso, y corte por corte. Me encantó esta experiencia porque aprendí mucho de una foma muy práctica y ahora ya tengo una idea más clara de lo que consumo en mesa. En el proceso Nacho nos cuenta para qué comidas suelen ser usados cada uno de los cortes. Invítame un cafecito: https://cafecito.app/victoriatoscanoz ______________________________ TAMBIÉN: ❤ De todo un poco en Facebook:   / gvictoriatoscanoz   ❤ Mi día a día en Instagram:   / victoriatoscanoz   ❤ Curiosidades en TikTok:   / victoriatoscanoz   _______________________________ CORTES 00:00 Carnicería 00:18 Matambre 01:03 Azotillo 01:44 Paleta 02:21 Tapa de paleta 02:41 Chingolito 03:04 Pulpa de paleta 04:22 Brazuelo 04:39 Tapa de asado 06:18 Entraña 07:13 Lomo 08:13 Vacío 08:42 Cima 09:30 Falda 09:56 Costillar 10:35 Aguja 11:18 Costeletero 11:56 Nalga 12:57 Tapa de Nalga 13:08 Hueso cadera 13:27 Churrasco Carnicero 14:06 Peceto 14:53 Palomita 15:35 Cuadrada 15:52 Colita Cuadril 16:16 Cuadril 16:37 Bola de Lomo 16:54 Tortuguita 17:30 Ossobuco