On a cuisiné le muge avec 2 chefs à Martigues ! 🐟 | Le Voyage & Le Miroir

Et si le muge devenait la star des assiettes à Martigues ? - Immersion Cuisine Le muge (ou mulet) est-il le poisson star de la gastronomie martégale ? Pour répondre à cette question, nous avons poussé la porte des cuisines de deux restaurants incontournables de Martigues : Le Voyage et Le Miroir. Même produit de la mer, mais deux chefs et deux univers culinaires totalement différents ! De la préparation à l'assiette, découvrez comment ce poisson emblématique de Martigues est sublimé à travers deux recettes uniques. Au programme de cette vidéo : Nous ne sommes pas seulement venues pour goûter… Nous avons enfilé nos tabliers pour devenir commis de cuisine d'un jour ! Dans les coulisses du Voyage & du Miroir : découpe, techniques de cuisson et secrets de dressage. Deux visions de la cuisine locale : la confrontation bienveillante de deux savoir-faire. Rencontre passionnée avec celles et ceux qui font vivre la gastronomie à Martigues. Une immersion gourmande et authentique au cœur du patrimoine culinaire provençal. Rencontrez Maxime, chef du restaurant Le Voyage à Martigues : https://www.martigues-tourisme.com/re... Rencontrez Luc, chef du restaurant Le Miroir à Martigues : https://www.martigues-tourisme.com/re...