法式草莓蛋糕。 fraisier

歡迎參訪 Carol 自在生活 BLOG http://caroleasylife.blogspot.com/ 歡迎訂閱 Carol自在生活頻道    / caroljay01   法式草莓蛋糕 份量 : 6吋 材料 : a.杏仁海棉蛋糕 雞蛋(室溫) 2個 細砂糖 60g 水飴(或蜂蜜) 4g 牛奶(室溫) 25g 杏仁粉 15g 低筋麵粉 50g 無鹽發酵奶油 15g b.慕斯林奶油 mousseline cream 蛋黃 2個 細砂糖 40g 牛奶 180g 香草莢 1/3支 玉米澱粉 12g 低筋麵粉 12g 藍姆酒 5g 無鹽發酵奶油 80g c.糖水 細砂糖 30g 冷開水 40g 藍姆酒 5g d.草莓淋醬 草莓果醬 100g 冷開水 20g 吉利丁片 3g 「Twin Musicom」創作的「Italian Afternoon」 是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/...) 授權使用 演出者：http://www.twinmusicom.org/