Быстрый рецепт шоколадно-овсяного печенья без выпечки

В этом рецепте шоколадного овсяного печенья без выпечки не понадобится духовка, миксер и яйца! Вам понадобится всего лишь кастрюля, деревянная ложка и около десяти минут, чтобы приготовить гору нежного шоколадно-арахисового печенья. Я приготовила их бесчисленное количество раз (пять только за последний месяц тестирования), и поняла, что весь рецепт сводится к одному маленькому шагу: кипячению. Если всё сделать правильно, всё остальное встанет на свои места. ИНГРЕДИЕНТЫ: ‣ 1 ¼ стакана гранулированного белого сахара ‣ ¼ стакана светлого коричневого сахара ‣ ½ стакана сливочного масла ‣ ½ стакана цельного молока ‣ ¼ стакана натурального несладкого какао-порошка ‣ Щепотка кошерной соли ‣ ⅔ стакана сливочного арахисового масла, не требующего перемешивания ‣ 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта ‣ 2 ½ – 3 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления ‣ Хлопьевидная морская соль ИНСТРУКЦИЯ: 1. ПОДГОТОВКА: Перед началом приготовления, этот рецепт готовится быстро, поэтому подготовьте все ингредиенты. Застелите два противня пергаментной или вощеной бумагой. Отмерьте овсяные хлопья и арахисовое масло, а также приготовьте ваниль. 2. СМЕШИВАНИЕ И ВАРКА: Добавьте сахар, коричневый сахар, сливочное масло, молоко, какао-порошок и соль в среднюю кастрюлю на среднем огне. Взбивайте, пока масло не растает и все ингредиенты не соединятся. Продолжайте периодически взбивать, пока смесь не закипит, образуя пузыри от краев до краев, а не только по краям. 3. КИПЕНИЕ: Как только смесь закипит, запустите таймер ровно на 60 секунд (см. примечания для высокогорных районов). Влажный или дождливый день? Увеличьте время кипения или дайте печенью немного больше времени в холодильнике, чтобы оно затвердело. Не перемешивайте в это время. Снимите с огня, как только сработает таймер. 4. СНЯТИЕ С ОГНЯ: Добавьте арахисовое масло и ваниль, быстро помешивая до однородной массы. Затем добавьте овсяные хлопья и перемешайте до полного покрытия. Если смесь все еще выглядит жидкой через минуту, выложите небольшую ложку на пергамент; если она растекается, добавьте еще по ¼ стакана овсяных хлопьев за раз. 5. ВЫКЛАДЫВАНИЕ И ЗАСТОЙ: Быстро выложите по одной-две столовые ложки теста (одна ложка даст мини-печенье, две – печенье обычного размера) на противни, застеленные пергаментной бумагой. Слегка постучите по верхушкам, если хотите, чтобы печенье было тоньше. Посыпьте крупной морской солью, если используете. Оставьте застывать при комнатной температуре на 20-30 минут, до затвердения. Если на вашей кухне тепло, я оставляю печенье застывать в холодильнике для достижения наилучших результатов. https://www.thefreshcooky.com/no-bake... Больше заметок, советов и вариантов замены смотрите в моей статье в блоге! ⬆️⬆️⬆️