Новый рецепт медово-овсяного хлеба + уютный осенний цыпленок | 100% свежемолотая мука

Знаете, это первое ощущение осени в воздухе? ​​Оно настроило меня на приготовление такого ужина, который соберет всех за столом: домашний медовый овсяный хлеб (100% свежемолотая мука) и осенняя курица. Пока хлеб отдыхает, поднимается и выпекается, у нас достаточно времени, чтобы приготовить ужин, и то, и другое вовремя окажется на столе. Это новый рецепт хлеба, и моей семье он очень понравился. Все сказали, что он напомнил им хлеб из Outback или LongHorn. Я с удовольствием приму этот комплимент! Я испекла этот хлеб из фиолетовой пшеницы Heartwell. Университет штата Оклахома сообщает, что этот сорт пшеницы содержит как минимум в три раза больше антоцианов, чем обычная твердая красная озимая пшеница. Из него получается очень вкусный и сытный хлеб. Следуйте инструкциям, чтобы узнать рецепт свежемолотого хлеба, приготовить ужин и попробовать его впервые всей семьей. СМОТРИТЕ ПО ГЛАВАМ 0:00 Медовый овсяный хлеб и осенняя курица Введение в зерно Heartwell 00:14 Замешивание теста для хлеба 00:47 Помол зерна 01:11 Добавление ингредиентов 02:19 Время отдыха 02:59 Приготовление ужина 03:36 Приготовление соуса 08:36 Смазывание курицы 11:05 Добавление последних ингредиентов в тесто 11:41 Замешивание хлеба 14:14 Тест на прочность (тест «оконная рама») 15:17 Первый подъем 15:35 Обминание теста 16:10 Формирование буханки 16:49 Второй подъем 17:05 Выпечка хлеба 18:15 Смазывание курицы 18:39 Время есть Упомянутые ССЫЛКИ: Зерно Heartwell: https://4generationsorganic.com/?ref=... Получить Скидка 10% по коду: intyrehealing Зерномолка Harvest: https://nutrimill.com/intyrehealing Используйте код: intyrehealing Миксер: https://nutrimill.com/intyrehealing Код: intyrehealing Мой магазин на Amazon: https://www.amazon.com/shop/kimberlym... Больше рецептов и программ от Intyre Healing: https://www.intyrehealing.com Овсяный хлеб с медом Получается две буханки диаметром 23 см Ингредиенты 4 стакана молотой пшеницы Heartwell (примерно 6 стаканов муки) 1⅓ стакана овсяных хлопьев, плюс еще немного для посыпки 2½ стакана теплой воды ¼ стакана оливкового масла 2 столовые ложки сливочного масла 1 яйцо 2 столовые ложки подсолнечного лецитина (по желанию) ⅓ стакана мед 2 чайные ложки соли 1 столовая ложка быстродействующих дрожжей По желанию, яичная смазка: 1 яйцо, взбитое с 1 чайной ложкой воды Инструкция Перемолойте пшеничные зерна. Отмерьте 4 стакана муки в миску, а оставшуюся муку отложите в сторону. Теперь добавьте овсяные хлопья, теплую воду, оливковое масло, сливочное масло, яйцо, лецитин (если используете), мед и соль. Перемешайте до однородной массы. Накройте и оставьте на 15 минут - 1 час, чтобы мука впитала влагу. Добавьте ½ стакана отложенной муки в тесто, затем посыпьте сверху быстродействующими дрожжами. Начните замешивать, постепенно добавляя оставшуюся муку по 1/4 стакана за раз. Замешивайте в миксере 9–11 минут или начните проверять тесто вручную примерно через 20 минут. Тесто должно быть гладким, эластичным и пройти тест на «оконное стекло». Поместите тесто в смазанную маслом миску. Дайте ему подняться в теплом месте примерно 45 минут - 1 час, пока оно не увеличится вдвое. Обомните тесто и разделите его на две части. Сформируйте и поместите в две смазанные маслом формы для выпечки хлеба диаметром 23 см. Дайте подняться примерно 45 минут, пока тесто не поднимется выше краев форм. При желании смажьте верх яичной смесью и посыпьте овсяными хлопьями. Для выпечки только хлеба поместите буханки в холодную духовку и установите температуру 175°C. Если курица уже находится в духовке при температуре 190°C, уменьшите температуру до 175°C и поместите поднявшиеся буханки рядом с ней. Выпекайте около 35–40 минут, проверяя внутреннюю температуру хлеба до 85–88°C. Немедленно выньте буханки из форм. Положите их на бок и накройте кухонными полотенцами для остывания. Осенний цыпленок Ингредиенты 1 целая курица 5 картофелин сорта Рассет 2 сладких картофеля 1 луковица 1 пакет (450 г) молодой моркови 3 зубчика чеснока, измельченных ½ стакана растопленного сливочного масла плюс 2 столовые ложки для курицы 2 лимона Веточки свежего розмарина 2 столовые ложки меда Соль и перец Приготовление Разогрейте духовку до 190°C. Поместите курицу в большую чугунную кастрюлю. Положите внутрь курицы один нарезанный лимон и 2 столовые ложки сливочного масла. Нарежьте картофель и лук крупными кусками. Разложите их и молодую морковь вокруг курицы. Приправьте курицу и овощи солью и перцем. Смешайте сок второго лимона с измельченным чесноком, розмарином, медом и ½ стакана растопленного сливочного масла, солью и перцем. Полейте курицу и овощи лимонно-розмариновым соусом. Накройте кастрюлю крышкой и запекайте около 1,5 часов, в зависимости от размера курицы. Если вы запекаете хлеб одновременно, уменьшите температуру духовки до 175°C и добавьте время по мере необходимости. Курица готова, когда термометр покажет 74°C в самой толстой части грудки, внутренней стороне бедра и крылышке. Полейте курицу соком, выделившимс...