塩豚を玉ねぎで煮たあとカレーにしたら激ヤバです【 料理レシピ 】

塩豚は「煮てから」カレーに。 玉ねぎの甘みが肉に染み込み、スパイスが立体的に香る。 煮汁ごと使うから旨味は一滴も逃さない。 この順番を知ったら、もう普通のカレーには戻れません。 ✅Aosの公式LINEにお友だち追加で Amazon定価1500円のレシピ本無料でプレゼント さっと作れるパスタのレシピが88種類掲載！ ⬇︎友だち追加⬇︎ https://x.gd/SurUu 愛用の長く使える道具・食材はこちら（Amazon公式） https://x.gd/NnIlt 🍳 今回の味を「お店クオリティ」に 引き上げる愛用道具・食材 動画内で大活躍している、 青池プロデュース＆推薦の一生モノのアイテムです。 Amazonでぜひチェックしてください！ ※以下のワードを【Amazonで検索】してください🔍 「青池 ブイヨン」： トマトソースの旨味の土台。これ一つで味が決まります！ 「青池 スライサー」： 付け合わせのマッシュルームも、透けるようなプロの薄切りに。 「青池 サラダスピナー」： ルッコラの水気を完璧に切り、ドレッシングをしっかり絡ませます。 「青池 チーズグレーター」： 仕上げのチーズが粉雪のようにフワフワに。 「青池 チョッパー」： にんにくや野菜のみじん切りが秒で完了します。 「青池 フライパン」： 無水調理の成功はこれで決まる！焦げ付かず旨味を閉じ込めます。 「青池 スパチュラ」： 極上ソースをお鍋から一滴残さず集める必須アイテム。 ────────────── 📌愛用している食材全般 https://aostavola.jp/ 📌 愛用調理ツール（ROOM） http://tinyurl.com/yq3ddy5k 📌 愛用オーブントースター https://amzn.to/4ig1hzA 📌愛用ハンドブレンダー https://amzn.to/4pk7NaK ────────────── ◾️材料 4人前 ・玉ねぎ ３個 ・豚肩ロース 500g ・ローズマリー 2枝 ・ローリエ 1枚 ・にんにく 1かけ ・オリーブオイル 大さじ1 ・赤ワインビネガー 大さじ1 ・白ワイン 50ml ・塩 適量 ・粒こしょう 10粒 ・こしょう 適量 ◾️作り方 ①豚肩ロースに塩（1％）をして1晩置く。ジップロックに入れて、ローズマリー、スライスしたにんにく、オリーブオイル、ワインビネガーをなじませながら、常温に戻す ②玉ねぎを薄くスライスする ③豚肩ロース（塩豚）を熱したフライパンで表面のみしっかり焼き、一度取り出す ④玉ねぎを入れて、白ワインを加え、肉の旨味をこそぎ落としながら10分ほど炒める ⑤豚肩ロースを玉ねぎの上に乗せて、ローリエとローズマリー、粒こしょうを加え、蓋をして弱火で約45分煮込む ⑥塩で味付けをして、皿に取り分け、仕上げにこしょう、オリーブオイルをかけて出来上がり ────────────── 献立の迷いが減り、食卓が待ち遠しくなる。 手間をかけずに、心を込める。 そんな"少し特別な日常ごはん"をお届けしています。 イタリア料理の技と感性を、家庭の台所に。 ミシュラン東京2025選出「ラ・ボッテガイア」オーナー 青池隆明が提案する、気分のあがるレシピと食のアイデア。 ───────────── 📌 チャンネル登録はこちら https://x.gd/P5KOR ▶そのほかSNS 📌 Instagram   / aostrattoria   📌TikTok   / aostrattria   📌 Twitter   / aochanofficial   #aosトラットリア #簡単レシピ #豚肉レシピ #無水調理 #晩ごはん #レストランの味 #フライパン料理 #時短レシピ #週末ごはん #ひとり飯