10 блюд, придуманных на Ямайке, которые ест весь мир

От курицы джерк до ямайской лепешки — эти 10 блюд, изобретенных на Ямайке, едят по всему миру, но большинство людей никогда не слышали настоящих историй их происхождения. В этом обзоре истории ямайской кухни мы узнаем, как беглые мароны создали джерк, как семя с невольничьего корабля стало национальным блюдом Ямайки и как ямайская выпечка победила канадское правительство в «войне за лепешку». Вы также узнаете, почему происхождение Red Stripe до сих пор остается загадкой, две конкурирующие истории создания Tia Maria, как 16-летний подросток создал соус Pickapeppa в 1921 году и как хлеб из маниоки, испеченный таино, сохранился до наших дней. РАЗДЕЛЫ 0:00 Вступление 0:42 Хребет Бустаманте 1:47 Булочка с сыром 2:48 Креветки с перцем 3:50 Красное полосатое мясо 5:04 Тиа Мария 6:08 Соус Пикапеппа 7:04 Бамми 8:10 Аки и соленая рыба 9:40 Ямайская лепешка 10:53 Джерк Из какого прихода вы или ваша семья? Расскажите нам в комментариях. Мы снимаем видео о еде каждого прихода на Ямайке, и первым будет тот приход, который чаще всего запрашивают. Подпишитесь на Impossible Food Global, чтобы узнать скрытые истории о еде на вашей тарелке. ИСТОЧНИКИ Ямайская информационная служба (JIS), Канцелярия премьер-министра Ямайки, Jamaica Gleaner, Jamaica Observer, The Oxford Companion to Beer, Saveur, Smithsonian Magazine и книга Морриса Каргилла «Прощание с Ямайкой». #Ямайка #ЯмайскаяЕда #ИсторияЕды #ЯмайскаяКультура #КарибскаяЕда