CROCANTE CROQUETA DE PAPAㅣReceta facil

INGREDIENTES -Papa 2-3 pza. -Sal 2 pizca. -Azúcar 1/2 cda. -Cebolla 1/2 pza. -Zanahoria 1/2 pza. -Jamón 150g. -Elote 4 cdas. -Mantequilla 1 cda. -Sal 2-3 pizca. -Pimienta molida 2-3 pizca. -Azúcar 1 cda. -Cebollin 1 pza. -Mayonesa 2 cda. -Mostaza 1 cda. -Huevos. -Harina de trigo. -Panko (pan molido o pan rallado). ---------------------------------- PROCEDIMIENTOS 1.Hervir las papas en trozos pequeños en agua con sal. 2.Ya que estén bien cocidos, moler como puré. 3.Picar la cebolla, la zanahoria y el jamón en cubitos pequeños. 4.En un sartén freír las verduras y el jamón con una cucharada de mantequilla. 5.Añadir al puré de papa. Mezclar. 6.Agregar sal, pimienta molida,cebollin, mayonesa, mostaza y azúcar. Mezclar bien. 7.Ya preparada la mezcla, tomar una pequeña cantidad del puré en su mano formando una pelotita mediana. Dar forma. 8.Pasarlas por harina de trigo, huevo y el panko (pan molido o pan rallado) 9.En un sartén profunda colocar aceite y freír las croquetas hasta que estén doraditas. 10.Escurrir el excedente de aceite sobre una rejilla y servir! ---------------------------------- TIPS -Pueden agregar QUESO dentro de la croqueta. -Pueden dar cualquier forma las croquetas. -Puede agregar mas sal si te gusta mas salado. ****************************** ME PUEDEN SEGUIR TAMBIEN POR Facebook :   / cocinandocorea   Instagram :   / cocinandocorea   Website : https://www.cocinandocorea.com ******************************