‪@MeenakshiHomeskitchen-e1p‬ #బెండకాయ ఎండు కొబ్బరి fry # అన్నం + పప్పుతో చాలా బాగుంటుంది. ##

🌿 బెండకాయ ఫ్రై కావాల్సినవి: బెండకాయ – ½ కిలో ఉల్లిపాయ – 1 పచ్చిమిర్చి – 2 కారం – 1 tsp పసుపు – ¼ tsp ధనియాల పొడి – ½ tsp ఉప్పు – తగినంత జీలకర్ర – ½ tsp నూనె – 2 tbsp తయారీ విధానం: బెండకాయలను కడిగి బాగా తుడిచి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయండి. పాన్‌లో నూనె వేసి జీలకర్ర, పచ్చిమిర్చి వేయండి. ఉల్లిపాయ వేసి కొద్దిగా వేయించండి. బెండకాయ ముక్కలు వేసి మూత పెట్టకుండా మధ్య మంటపై వేయించండి. పసుపు, కారం, ధనియాల పొడి, ఉప్పు వేసి కలపండి. బెండకాయ బాగా వేగి క్రిస్పీగా అయ్యే వరకు 8–12 నిమిషాలు వేయించండి. చివర్లో కొద్దిగా నిమ్మరసం వేస్తే టేస్ట్ ఇంకా బాగుంటుంది. 😋 🥥 ఎండు కొబ్బరి బెండకాయ ఫ్రై కావాల్సినవి: బెండకాయ – ½ కిలో ఎండు కొబ్బరి పొడి – ½ కప్పు ఉల్లిపాయ – 1 పచ్చిమిర్చి – 2 కారం – 1 tsp పసుపు – ¼ tsp ధనియాల పొడి – ½ tsp జీలకర్ర – ½ tsp ఉప్పు – తగినంత నూనె – 2–3 tbsp తయారీ: బెండకాయలను కడిగి పూర్తిగా తుడిచి ముక్కలుగా కట్ చేయండి. పాన్‌లో నూనె వేసి జీలకర్ర, పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయ వేయించండి. బెండకాయ వేసి మూత పెట్టకుండా వేయించండి. పసుపు, కారం, ధనియాల పొడి, ఉప్పు వేసి కలపండి. బెండకాయ బాగా వేగిన తర్వాత ఎండు కొబ్బరి పొడి వేసి 2–3 నిమిషాలు వేయించండి. చివర్లో కొద్దిగా కరివేపాకు వేసుకుంటే మంచి వాసన, రుచి వస్తుంది. 😋 అన్నం + పప్పుతో చాలా బాగుంటుంది. ❤️