Запеченные кальмары по-итальянски

Приготовьтесь насладиться восхитительными запеченными кальмарами в итальянском стиле — их относительно быстро и легко приготовить, а результат будет потрясающим. Попробовав этот рецепт, вы всегда захотите готовить кальмаров именно так — полезнее, чем жарить на сковороде, и невероятно вкусно. Надеюсь, вам понравится это шоу :) Как жарить кальмаров — очень нежные, хрустящие и вкусные (не резиновые!!)    • How to cook Calamari - very tender, crispy...   amazon.com приправа для маринования старого залива: https://amzn.to/4epyuFv amazon.ca приправа для маринования старого залива: https://amzn.to/3At9fEo amazon.com специя для красного лобстера: https://amzn.to/4fpT2yU amazon.ca специя для красного лобстера: https://amzn.to/4hKgTed 00:00 Вступление 00:16 Подготовка рассола 01:07 Разделка кальмаров 03:02 Приправа для кальмаров 06:26 В Духовка 08:07 Выкладка на тарелку 08:34 Дегустация 10:08 Заключение Запечённые кальмары по-итальянски Ингредиенты: • 1 стакан молока • 1 ч. л. пищевой соды • 1 ст. л. лимонного сока (например, сок из половины лимона) • 450 г кальмаров (предпочтительно целых) • 1 ст. л. оливкового масла первого отжима (EVOO) и ещё немного для сбрызгивания • Цедра 1 лимона • 1,5–2 ст. л. тёртого пармезана • 3 ст. л. свежей петрушки, нарезанной • Специи: приправа Old Bay или Red Lobster, соль/перец по вкусу • 10 помидоров черри, разрезанных пополам или на четвертинки • ¼ стакана нарезанных зелёных оливок • ¼ стакана панировочных сухарей Приготовление: • Разогрейте духовку до 200°C • Нарежьте кальмаров Нарежьте щупальца кольцами толщиной 25 мм (1 дюйм), оставив щупальца целыми. • В миске смешайте молоко, пищевую соду и лимонный сок, затем добавьте нарезанные кальмары и оставьте замачиваться на 30 минут или более, но не менее 15 минут (в холодильнике). • Переложите кальмары в мелкое сито и слейте всю жидкость. Затем переложите в миску и слегка промокните бумажным полотенцем. • Добавьте 1 ст. л. оливкового масла и перемешайте с кальмарами. Затем добавьте цедру лимона, пармезан, петрушку, специи по вкусу, помидоры черри, оливки и панировочные сухари. • Перемешайте. • Застелите противень пергаментной бумагой, затем добавьте кальмары – равномерно распределите их по противню для лучшей прожарки. • Поставьте в разогретую духовку и запекайте 15–20 минут до желаемой степени готовности. • Выньте из духовки, переложите в сервировочную посуду и наслаждайтесь. Моя кухонная утварь Вот несколько вещей, которые я упомянула в видео. Покупайте и поддерживайте местные магазины! Если вы не можете найти их там, вот несколько ссылок, которые могут вам помочь. «Моя хлебная книга» Джима Лэхи ► США https://amzn.to/2JLwbEe ► Канада https://amzn.to/3baKEF0 Овальная форма для запекания Lagostina Tuscan Collection Orange / для жаровни, 5 кварт ► Канада https://amzn.to/3s0sU5a ► США (аналогичная) https://amzn.to/2XbpcYo Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC Associates, которая позволяет нам получать комиссионные за ссылки на Amazon.com и партнерские сайты. Цены не завышены, просто вам проще найти товар. Надеемся, эти ссылки помогут. Спасибо!