Идеальный рецепт мягкого печенья

Я обожаю печенье с шоколадной крошкой, но мне нравится толстое и мягкое. Я потратила много времени на эксперименты на кухне, чтобы найти идеальный рецепт печенья с шоколадной крошкой. Думаю, мне это удалось. В процессе я обнаружила, что с помощью этой основы можно приготовить разные виды печенья. В этом уроке я покажу вам 10 различных вариантов печенья, которые можно приготовить, используя одну и ту же основу. Печенье — это прекрасный подарок на все случаи жизни. Его легко и быстро приготовить, для этого не требуется дорогостоящее оборудование, его можно хранить при комнатной температуре в закрытом контейнере и съесть позже. Чтобы получить толстое и мягкое печенье, следуйте приведенным ниже рекомендациям. Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и мне. Это будет идеальный подарок на Рождество! Рекомендации шеф-повара: 1. Я начинаю замешивать тесто с холодного, но не твердого, масла, поэтому охлаждать тесто после замешивания не нужно. Рекомендации шеф-повара: 1. Я начинаю замешивать тесто с холодного, но не твердого, масла, тогда охлаждать тесто после замешивания не нужно. 2. После взбивания масла, сахара и яиц добавьте муку и перемешайте до однородности. Не перемешивайте слишком долго. Печенье не должно быть твердым или жестким. 3. На каждое печенье нужно отмерить не менее 1/4 стакана теста. Из очень небольшого количества теста мягкое печенье не получится. 4. Выпекайте при высокой температуре в течение короткого времени (от 13 до 18 минут при температуре 200°C в зависимости от вашей духовки и размера печенья). 5. Используйте двойные противни, чтобы низ печенья не подгорел. 6. После того, как вы достанете печенье из духовки, дайте ему постоять на противне 5-10 минут, прежде чем перекладывать на решетку для остывания, чтобы оно продолжило выпекаться. 7. Прежде чем начать выкладывать тесто, испеките сначала одно печенье, чтобы посмотреть, как оно растекается. Если оно слишком сильно растекается, охладите его в течение 30 минут. 8. Вы можете приготовить тесто для печенья, сформировать из него шарики и заморозить их. Разморозьте и выпекайте, когда будете готовы. 9. Количество добавляемых ингредиентов, таких как шоколадная стружка, орехи, посыпка, изюм, варьируется в зависимости от того, сколько вы хотите добавить. Лично я люблю печенье с большим количеством начинки :) 10. Вот вес ингредиентов в граммах: 450 грамм сливочного масла 400 грамм коричневого сахара 200 грамм белого сахара 200 грамм яиц 30 грамм ванили 10 грамм пищевой соды 5 грамм соли 12 грамм кукурузного крахмала 75 грамм глюкозы или светлого кукурузного сиропа 625 грамм пшеничной муки У меня много рецептов, которыми я хочу с вами поделиться. Если вам понравилось это видео, не забудьте поставить ЛАЙК, ПОДЕЛИТЬСЯ им и ПОДПИСАТЬСЯ на мой канал YouTube, чтобы получать больше видео о кулинарии и выпечке! Мой канал на YouTube:    / @chefroseofcaroandmariecebu   Страница на Facebook:   / caroandmariecebu   Instagram:   / _caroandmarie   Twitter:   / caroandmarieceb   Пожалуйста, не пропускайте рекламу. Это поможет мне создавать больше видео для вас. Полный список ингредиентов и мерных пропорций вы найдете в конце видео. Пожалуйста, посмотрите видео полностью. В моих видеоуроках используется английский язык в качестве языка обучения, чтобы охватить глобальную аудиторию. Фото профиля предоставлено Тедом Мадамбой Ссылки на другие мои видео: ЯПОНСКИЙ КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОЖОК -    • Japanese Strawberry Shortcake   ТИКОЙ -    • Tikoy   ВЕТЧИНА ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА -    • Refrigerator Ham   ЛЮМПИАНАДА -    • Lumpianada   ФИЛИППИНСКИЕ УЛИЧНЫЕ БЛИНЫ -    • Pinoy Street Hotcake   МАКАРОНЫ С СЫРОМ И НАЧИНКАМИ ДЛЯ ПИЦЦЫ -    • Mac & Cheese with Pizza Toppings   ФРУКТОВЫЙ ПИРОГ -    • Fruitcake   ШОКОЛАДНАЯ БАБКА -    • Chocolate Babka   КУРИНАЯ ВЕТЧИНА -    • Chicken Ham   БУДБУД ИЗ МАНИОКИ -    • Cassava Budbud (Budbud Balanghoy)   ХЛЕБНЫЙ ПУДИНГ -    • Bread Pudding   БУЧИ -    • Buchi   РУЛЕТ ИЗ ТИГРОВОЙ ШКУРЫ -    • Tiger Skin Cake Roll   СВЕЖИЕ ЛЮМПИЯ УБОД -    • Fresh Lumpia Ubod   ЖАРЕНЫЙ КУРИЦА СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ -    • Fried Chicken with Condensed Milk   ПАТА ТИМ -    • Pata Tim   АРБУЗНЫЙ ХЛЕБ -    • Watermelon Bread   ЧЕНДОЛ -    • Cendol   Кокосовый пандан/хлеб с убэ -    • Coconut Pandan/ Ube Bread   Солонина с картофельными палочками -    • Corned Beef and Potato Sticks   Хоккайдский молочный хлеб -    • Hokkaido Milk Bread   Чори-бургер -    • Chori Burger   Пицца-шарики -    • Pizza Balls   Лонганиза без кожи: без консервантов -    • Skinless Longaniza: Preservative-Free   Азиатский суп с говядиной и лапшой -    • Asian Beef Noodle Soup   Старомодная эмпанада -    • Old - Fashioned Empanada   Тайский клейкий рис с манго -    • Thai Sticky Rice with Mangoes (Khao Niew M...   Пан бурикат/пан де регла -    • Pan Burikat/ Pan de Regla   Хлебные конусы с тунцом и сыром -    • Tuna Cheese Melt Bread Cones   Пан де сиоса - https://yout...