CHAKCHOUKA RECIPES

ピーマンを半分に切り、種を取り除いて細切りにします。玉ねぎも半分に切って薄切りにします。 ニンニクはみじん切りにします。トマトはヘタを取り、湯むきして、くし形に切ります。 チリペッパーは輪切りにします。メルゲーズソーセージは半分に切ります。 フライパンを熱し、オリーブオイルを入れてニンニクのみじん切りを炒めます。 玉ねぎを加えてさっと炒め、5分後にピーマンを加えます。 別のフライパンでメルゲーズに焼き色をつけ、その脂を玉ねぎとピーマンのフライパンに加えます。 蓋をして5分蒸し煮にします。 チリペッパー、生トマト、トマトピューレを加え、スパイスとタイムを入れて、 塩・胡椒で味を調えます。 メルゲーズを加えて蓋をし、弱火で30分煮込みます。 卵を入れるためにくぼみを作り、再び蓋をして5〜6分火を通します。 仕上げに黒胡椒をひと振りし、盛り付けてお召し上がりください。 【材料】 ピーマン ３個 玉ねぎ 　　　 １個 トマト ５個 にんにく　　　　 １個 トマトピューレ　　0.25kg タイム 1枝 チリペッパー 適量 ハリッサ・ラヌート　　１小さじ クミン　　　　　　　　２大さじ オリーブオイル　　　　適量 　 メルゲーズ（羊肉ソーセージ）　４個 卵　　　　　　　　　　　　　 ４個 塩・胡椒　　適量 チャンネル登録、ぜひよろしくお願いします｜Subscribe to our channel 【La Cuisine de Philippe Batton】   / @lacuisinedephilippebatton7714   フランス人シェフ、フィリップ・バットンがフランスの家庭料理をわかりやすくご紹介します。 シェフのお気に入りレシピでおうち時間をもっと楽しく♪ 【レストランLe Petit Tonneau】　https://www.petitonneau.com フィリップ・バットンオーナーシェフのレストランLe Petit Tonneau。 虎ノ門にある東京のパリのビストロ。ぜひお待ちしております。 Instagram   / lepetittonneauboutique   Online Store https://petitonneau.official.ec/ お問い合わせ petitonneau2019@gmail.com ＃フランス人シェフ #フィリップバットン　#シェフのレシピ　#本格レシピ　＃フランス料理