HARIRA TRADITIONNELLE

Hello tout le monde j'espere que vous allez bien ? Nouvelle recette de Harira, cette fois ci la recette traditionnelle à la casserole. Ingrédients : 150g de viande au choix (boeuf, agneau ou veau) 4 tomates 1 oignon 3 branches de céleri persil et coriandre 80g de pois chiches trempés depuis la veille 50g de lentilles blondes 40g de vermicelles huile d'olive sel, poivre, gingembre et curcuma beurre rance (smen) facultatif double concentré de tomate Pour le liant : 30g de farine 300g d'eau