Макколли (Корейский рисовый ликер: 막걸리)

Полный рецепт, фото и советы: http://www.maangchi.com/recipe/makgeolli Этот рецепт есть в моей кулинарной книге, Настоящая Корейская Кухня: http://www.maangchi.com/real Я покажу вам как приготовить Макколли́, традиционный Корейский алкогольный напиток приготовленный путем смеси риса, дрожжей и воды с закваской Нурук. Оно молочно-белое, игристое и освежающее. Его так же называют "нонджу́" что значит "ликер фермеров" потому что при его изготовлении используют много риса, он полон углеводами и традиционно служил фермерам как закуска в первой половине дня или к обеду, давая им силы и энергию работать оставшуюся чась дня.