25 PLATS DES VENDANGES OUBLIÉS que nos grands-mères servaient aux vendangeurs

👑 L'Édition Trésor — 150 recettes https://app.lava.top/products/6b59cf5... 📕 Les Recettes Oubliées — 70 recettes https://app.lava.top/products/af02fb1... 👥 Notre groupe Facebook https://www.facebook.com/share/1JwZ6F... 1966. Il fait encore nuit, la marmite en fonte chante sur la cuisinière, et la table est déjà mise pour vingt personnes. Dehors, la brume tient au ras des vignes. Dans trois heures, les mains seront violettes jusqu'aux poignets, et le pain sera coupé sur un sac de jute, entre deux rangs. Dans cette vidéo, nous avons réuni 25 plats que nos grands-mères servaient aux vendangeurs : la soupe aux choux du matin, le saucisson cuit au vin blanc, le pâté aux pommes de terre, la garbure, l'entrecôte grillée sur les sarments, le raisiné fait dans la bassine en cuivre, et le geste du chabrot le soir. Presque aucun ne coûtait cher — du chou, des pommes de terre, du pain rassis, un vieux coq. Ils reviennent aujourd'hui parce qu'ils font exactement ce qu'on redemande à la cuisine : nourrir beaucoup de monde avec peu, sans rien jeter. Et vous, lequel de ces plats avez-vous connu ? Écrivez-nous en commentaire le nom du plat, la région, le prénom de celle qui le préparait — et son secret, si vous vous en souvenez encore. #Vendanges #PlatsDesVendanges #RepasDesVendangeurs #RecettesDeGrandmère #CuisineDautrefois #NostalgieFrançaise #FranceDavant #Années60 #Années50 #CuisinePaysanne #RecettesOubliées #PatrimoineCulinaireFrançais #FaireChabrot #Raisiné #Paulée 0:00 Qui, parmi vous, a déjà mangé debout au milieu des rangs, les mains si 0:58 Nº25 — La soupe aux choux et au lard du matin 2:04 Nº24 — Le casse-croûte de neuf heures 3:18 Nº23 — Les œufs durs au gros sel 4:24 Nº22 — Le saucisson cuit au vin blanc 5:55 Nº21 — Les grattons et les rillons 7:05 Nº20 — Le jambon persillé de Bourgogne 8:10 Nº19 — La gougère bourguignonne 9:05 Nº18 — Les escargots de vigne à la bourguignonne 10:04 Nº17 — Le pâté aux pommes de terre 11:30 Nº16 — La caillette 12:27 Nº15 — La râpée de pommes de terre 13:27 Nº14 — La potée portée dans la vigne 14:30 Nº13 — Le pot-au-feu du milieu de semaine 15:31 Nº12 — La gibelotte de lapin au vin blanc 16:52 Nº11 — Le coq au vin 17:41 Nº10 — Le bœuf bourguignon 18:40 Nº9 — La matelote d'anguille 19:40 Nº8 — Les fouées de Touraine 20:35 Nº7 — L'entrecôte grillée aux sarments 21:34 Nº6 — La garbure 23:00 Nº5 — Le raisiné 23:57 Nº4 — La tarte aux raisins de vendange 25:00 Nº3 — Le fromage fort et le pain de quatre livres 26:03 Nº2 — La brioche et la tarte de la paulée 27:00 Nº1 — La soupe du soir et le chabrot 28:08 Si nous regardons à nouveau ces vingt-cinq plats — 29:04 Si vous ne deviez refaire qu'un seul plat de cette liste 29:48 À vous de jouer