LA INFILTRADA en la recogida del tesoro lila de La Mancha: EL AZAFRÁN

00:00 - Inicio 00:26 - Recogida de la flor de azafrán 03:15 - La Monda 05:24 - El tueste 07:14 - Cierre Con la llegada de los meses de otoño, la flor de azafrán comienza a despuntar para deslumbranos con su característico color lila que inunda los campos manchegos. En concreto estamos en Villafranca de los Caballeros (Toledo), uno de los municipios que más azafrán generan anualmente: "En los años 70 se producían en este municipio alrededor de 5.000 kilos de azafrán, hoy en toda España conseguimos tan solo llegar a 500, de los cuales la mitad se siguen produciendo aqui", explica Santiago Alberca, productor y miembro de la DOP Azafrán de La Mancha. #infiltrada20-video