[빈티지 홈카페 VLOG] 나만의 속도로 고치고, 굽고, 내려 마시는 일상 🥕 가구 리폼, 통밀빵, 라떼아트

안녕하세요! 오늘도 저의 공간에 찾아와 주셔서 감사합니다. 😊 오늘은 당근마켓에서 데려온 낡은 서랍장에 제 손길을 더해, 저만의 작은 홈카페 바를 만들어 보았어요. 내 마음은 뜻대로 안 될 때가 많지만, 가구를 고치듯 하루를 단순하고 묵묵하게 다듬어 가는 과정이 제게는 참 큰 위로가 되네요. 영상 속에서 뚝딱 만들었던 건강한 레시피들을 공유합니다. 여러분도 여유로운 날, 꼭 한 번 만들어 보세요! 🍞 [고소한 견과류 통밀빵 레시피] 1.폴리쉬 반죽을 만들어 2시간 발효시켜 줍니다. 2.본 반죽과 섞은 뒤, 아마씨와 호박씨(혹은 취향껏 견과류)를 듬뿍 넣습니다. 3.30분 휴지 ➡ 네 면 폴딩 ➡ 30분 휴지 (이 과정을 총 3번 반복해 주세요!) 4.반죽을 조심스레 반으로 나눈 뒤 틀에 담습니다. 5.예열된 오븐에 구워냅니다. (180도 45분) Tip: 식힌 후 슬라이스해서 냉동 보관하면 매일 아침 든든해요. *통밀빵 재료* [폴리쉬] 통밀가루 190 이스트 2 물 210 [본반죽] 식빵틀 두개분량 통밀가루 400 이스트 3 소금 5 꿀(올리고당) 20 올리브오일 40 물 290 🍠 [겉바속촉 저당 고구마 맛탕 레시피] 1.익힌 고구마를 적당한 크기로 썰어 종이 호일 위에 오일을 바른 후 꾹꾹 눌러 납작하게 만들어 줍니다. 2.올리브 오일을 살짝 바릅니다. 3.그 위에 시럽을 바릅니다. 4.소금을 톡톡 뿌린 뒤, 230도 오븐에서 15분간 구워줍니다. (중간에 뒤집어 주면 좀더 바삭해져요. 오븐 사양에 따라 시간 조절 필요) *맛탕 재료* 고구마 올리브오일 소금 시럽(적당량의 물, 스테비아 살짝, 올리고당을 뜨거운 물에 묽게 만들어요.) ---------------------------------- 오래된 서랍장 위에서 내린 따뜻한 라떼 한 잔의 온기가 여러분의 마음에도 닿기를 바랍니다. 오늘도 가장 나다운 하루 보내세요. ☕️🤎