SFINCE DI SAN GIUSEPPE - DOLCE TRADIZIONE PALERMITANA! 😍

Le 𝗦𝗳𝗶𝗻𝗰𝗲 𝗱𝗶 𝗦𝗮𝗻 𝗚𝗶𝘂𝘀𝗲𝗽𝗽𝗲 sono delle gustose e morbide frittelle di origine palermitana, ricoperte da una delicata crema di ricotta e gocce di cioccolato fondente, pistacchi tritati, ciliegie e scorze d'arancia candite. Il nome deriva dal latino e dall'arabo e significa "spugna", sono appunto dei dolcetti molto morbidi e areosi che vengono preparati previa una frittura lunga (10-15 minuti) e dolce, in questo modo l'impasto si gonfierà raddoppiando il suo volume iniziale, divenendo soffice e alveolato al suo interno. Non c’è 19 marzo, festa del Papà, che si rispetti senza una sfincia ricca e golosa... come queste! Ma potrete gustarla in qualsiasi periodo e stagione, regalandovi un momento di intensa, golosa bontà! Provatele anche voi ne resterete deliziati!😍😋 #sfincedisangiuseppe #sfincepalermitane #zeppoledisangiuseppe Per le sfince (circa 11 pezzi) : 250 gr di farina “0” 250 ml di acqua 5 uova medie 50 gr di strutto 5 gr di sale 1 pizzico di bicarbonato di sodio purissimo Olio di semi di girasole q.b. per friggere (utilizziamo un termometro da cucina è fondamentale per questa ricetta! 😉) Per la crema: 500 gr di ricotta di pecora 150 gr di zucchero semolato 50 gr di gocce di cioccolato fondente Per la decorazione: granella di pistacchio q.b. ciliegine candite q.b. scorzette di arancia candite q.b. For the sfince (about 11 pieces): 250 gr of "0" flour 250 ml of water 5 medium eggs 50 grams of lard 5 gr of salt 1 pinch of pure sodium bicarbonate Sunflower oil to taste for frying (we use a cooking thermometer is essential for this recipe! 😉) For the cream: 500 gr of sheep's milk ricotta 150 grams of granulated sugar 50 gr of dark chocolate chips For the decoration: chopped pistachios to taste candied cherries to taste candied orange peel to taste Ci piacerebbe tantissimo conoscere la vostra opinione su questa golosa ricetta e sapere dei vostri risultati in cucina.🥰 ▶ISCRIVITI:    / incucinaconamore   ▶FB:   / in-cucina-con-amore-102915784416258   ▶IG: https://www.instagram.com/_in_cucina_... Gruppo amici su Telegram : https://t.me/passioneyoutube