Kalpli Kurabiye (Glutensiz, Rafine Şekersiz Kurabiye)

Sevgililer gününü kutlamayı pek sevmiyorum. Ben yılbaşıcıyım :) Ama taa ne zaman aldığımı bile bilmediğim kalpli kurabiye kalıplarını dolabın derinliklerinde bulunca yeni bir tarif denemek istedim. Tabi ki şeker ilavesiz bir tarif, ayrıca son zamanlarda gluteni azaltma çabam sebebiyle glutensiz de bir tarif oldu. Çok öyle "evdeki malzemelerle şipşak hazırlayabileceğiniz bir tarif" diyemeyeceğim, şipşak kısmı doğru ama "evdeki malzemeler" kısmı içinde aşağıda alternatifleri yazacağım :) Şimdiden deneyenlere afiyet olsun. Kalp Kurabiye Malzemeler *150. gr. Hindistan cevizi unu (Alternatif; Hindistan cevizi ununuz yoksa herkesin evinde olan rendelenmiş Hindistan cevizi var ya, işte onu güçlü bir rondodan geçirerek daha tozsu bir kıvama getirebilirsiniz. Eğer o da yoksa fındık ya da bademi yine rondodan geçirebilirsiniz) *80 gr. hurma şurubu (Ben bu hurma şurubunu yurt dışından almıştım ama Türkiye'de de organik marketlerde satılıyor. Hurma şurubunuz yoksa 6-7 hurmayı sıcak suda yarım saat bekletin, sonra blenderda iyice ezin ve süzgeç yardımıyla posasını atın. alın size hurma şurubu) *3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı -eritilip soğutulmuş (Yoksa tereyağı, bu tarifte zeytinyağı ya da fındık yağı olmaz ne yazık ki) *2 yumurta *1 çay kaşığı vanilya *30 gr. ruby çikolata (Pembe olsun diye ruby kullandım ama açıkçası rubynin tadını pek sevmiyorum, bitter ile daha güzel olur bence)