Finca Flores de Miriam, обладатель статуса HCP № 20

Ферма Finca Flores de Miriam расположена в муниципалитете Санта-Лусия-Котсумальгуапа, Эскуинтла, и принадлежит семье Ривера-Давила, которую представляет Мария Фернанда Ривера-Давила. Ферма занимает 90 гектаров земли, отведенных под выращивание сахарного тростника, пальмовых косточек и 2 гектара под какао. На этих 2 гектарах выращивается 6 различных клонов какао, из которых собирают бобы, используемые для производства алкогольного какао-напитка под названием Mil Alas. Mil Alas Spirits – это компания, производящая высококачественные спиртные напитки из идеально выращенного и обработанного отборного какао, что позволяет максимально раскрыть ароматы и вкусовые качества генетических сортов какао, выращенных на ферме. В 2022 году Mil Alas получила золотую награду на международном конкурсе и в настоящее время демонстрирует постоянный рост продаж и укрепление позиций на местном рынке, а в будущем планирует выйти на международный рынок. В планах фермы – переход от выращивания сахарного тростника к агролесоводческим системам выращивания какао, особенно сейчас, когда производство сорта Mil Alas стало новой бизнес-моделью семьи и использует какао-бобы в качестве основного ингредиента.