Çay Menüsü Hazırlıyorum

🧁Köstebek Pasta 🧁 (keki o kadar güzel ki yumuşacık oluyor) 3 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 2 su bardağı un 2 yemek kaşığı kakao 1 kabartma tozu 1 vanilin Krema için : 1 kutu vanilyalı pasta kreması 1 su bardağı soğuk süt 1 kutu sıvı krema 2 yemek kaşığı pudra şekeri 1 çay bardağı damla çikolata İçine: 4-5 adet muz Yapılışı : Yumurtalar şekerle birlikte rengi iyice açılana kadar çırpılır. İçine sıvı yağ ve süt ilave edilir çırpma devam edilir. Un, kabartma tozu, vanilin ve kakao ilave edilerek tekrar çırpılır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökülür. (siz yağlı kağıt serili büyük borcamda kullanabilirsiniz) 170° önceden ısıtılmış fanlı fırında yaklaşık 45 dakika -1 saat pişirilir. Krema için pasta kreması ve süt bir kap içerisinde mikserle çırpılarak hazırlanır. Sıvı krema da eklenerek çıkmaya devam edilir ve en son damla çikolatalar eklenir. Kaşık yardımıyla karıştırılır buzdolabında dinlendirilir. Kek soğuyunca su bardağı yardımıyla porsiyonlar oluşturulur. Kekin kalan kısımları rondodan geçirilir, tane tane yapılır. Porsiyon kekin üzerine bir miktar hazırladığımız kremadan sürülür. Arasına dilim muzlar konur. Üzerine tekrar krema koyulur. Ve en son rondodan geçirdiğimiz kek taneleri koyulur. Hepsini yaptıktan sonra üzerlerini kapatıp buzdolabına koyabilirsiniz, servis edeceğinizde de dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben servis ederken fıstıklı sos döktüm ve dut koydum. 🥯Kaşarlı Yumuş Poğaça🥯 2 su bardağı ılık su 4 yemek kaşığı şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 1 Paket kurumaya 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un (kontrollü ekleyin yumuşak bir hamur olacak) Üzeri için: Yumurta sarısı İçi için: Kaşar Yapılışı: Derin bir yoğurma kabının içine ılık su, kurumaya ve şeker koyularak karıştırılır. Kabin üzeri kapatılır bir 10 dakika beklenir maya aktifleşsin diye. Sonra sıvı yağ, un ve tuz eklenerek yoğrulur. 2 saat mayalanması için beklenir. ( ben gece yoğurup beklettim) Mayalanmış hamurdan parçalar alınır, içine küp doğranmış kaşar koyulur ve yuvarlanır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. 200° önceden ısıtılmış fanlı fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. (ancak her fırın farklı olabilir kontrollü pişiriniz.) 🥗Nohutlu Tavuklu Salata🥗 Haşlanmış nohut Tavukgöğsü Konserve mısır Köz kapya biber Salatalık turşusu Dereotu Mayonez Yoğurt Tuz Yapılışı: Tavukgöğsü haşlanmaya bırakılır. Haşlanıp soguduktan sonra didiklenir. Köz kapya biberler ve salatalık turşusu dilimlenir. Geniş bir kaba haşlanmış nohut, mısır, Kapya biber, salatalık turşusu didiklenmiş tavuk koyulur. Doğranmış dereotları ilave edilir. Mayonez sıkılır ve biraz yoğurt eklenir. (Size yoğurdun az mı çok mu olmasını istiyorsanız ona göre ekleyin) Tuz da eklenip karıştırılır. Sunum olarak salatanın üzerine kızarmış mini rulo yufkalar koydum ben. 🥗 Erişte Salatası🥗 2 su bardağı erişteyi tereyağında kavurup üzerini geçecek kadar kaynar su ekliyoruz. Tuzunu da ilave edip kapağı kapatıyoruz, suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Kornişon turşu, mısır, köz biberini ekliyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp karıştırıyoruz.(ben sarımsaksız yaptım) Sunum kısmında üzerine sıvı yağda toz biber ve köz biber kavurup döktüm. 🥐Haşhaşlı- Yeşil Mercimekli Börek🥐 İç Harcı için: 2 su bardağı yeşil mercimek 1 tane soğan 1 kaşık domates salçası 1 kaşık biber salçası Kimyon, kırmızı biber, Karabiber, köri 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz 1 paket yaş yufka Yufkaya sürmek için: Haşhaş ezmesi Sıvı yağ Yapılışı: Yeşil mercimek bir tencereye alınır üzerine kaynar su dökülür ve haşlanmaya bırakılır. Tavaya sıvı yağ ve küp küp doğradığımız soğanları alalım kavuralım. Üzerine salçaları ilave edelim ve biraz kavuralım. Sonra haşlanmış mercimekleri ilave edelim, baharatlarını, cevizi ve tuzu ilave edip karıştıralım, altını kapatalım. Hashas ezmesine sıvı yağ ile açalım. Yaş yufkayı serip yarısına haşhaş ezmeli sosu sürelim ve diğer yarısını üzerine kapatalım. Yaş yufkayı 6 eşit parçaya bölelim üçgen üçgen. Hazırladığımız harcı koyalım ve saralım. Üzerlerine haşhaşlı sosun kalanını sürüp 200° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Çıtır çıtır bir börek oluyor. 🥗Kısır🥗 Yarım çay bardağından fazla zeytin yağı ile bir adet ince doğranmış soğanı kavuralım. Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası ilave Edip salçanın kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra 2,5 su bardağı kısırlık bulguru ilave edip 2-3 dk kavuralım. Ocağı kapatıp üzerine 2 su bardağı ılık su ilave edelim karıştıralım ve kapağını kapatalım. 25-30 dk böyle beklesin. Dinlenen bulguru karıştıralım üzerine baharatlarını (1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1çay kaşığı köri, 1 çay kaşığı sumak, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber), 1 adet rendelenmiş havuç, maydonoz, marul ekleyelim ve 1 limonu sıkıp karıştıralım. Afiyet olsun.