Faszerowane pomidory z kaszą, cynamonem i serem 🍅 | Rozkoszny

Kocham polskie lato za pękate pomidory wygrzane w słońcu, które mógłbym jeść nieustannie – posypane jedynie gruboziarnistą solą podkreślającą ich smak. Najbardziej lubię te duże, mięsiste i słodkie, na przykład bawole serca. Idealnie nadają się do faszerowania. To nadzienie z kaszy jaglanej, cynamonu, orzechów laskowych oraz moreli jest ukłonem w stronę kuchni staropolskiej, w której i w deserach, i daniach wytrawnych dominowały korzenne przyprawy i kandyzowane owoce. Chciałbym, żebyśmy choć trochę wrócili do tego trendu. Cynamon smakuje wybornie nie tylko w szarlotce! Przepis pochodzi z mojej książki „Rozkoszne. Wegetariańska uczta z polskimi smakami”: http://bityl.pl/3Wo5y Faszerowane pomidory 4 porcje 8 dużych pękatych pomidorów (około 1350 g) 2 łyżki (30 g) masła 1 średnia biała cebula (150 g), posiekana 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę 1 łyżeczka mielonego cynamonu ½ łyżeczki pieprzu cayenne ¾ szklanki (150 g) kaszy jaglanej ½ szklanki (90 g) posiekanych suszonych moreli lub suszonych fig ½ szklanki (60 g) posiekanych orzechów laskowych 1½ szklanki (360 ml) bulionu warzywnego ½ szklanki (75 g) pokruszonej bryndzy lub fety oliwa extra virgin sól i świeżo zmielony czarny pieprz Nie zapomnij pochwalić się, wstawiając zdjęcie na Instagram z hasztagiem #rozkoszny, oznaczając mnie, abym Cię znalazł! Wasz, Rozkoszny Instagram:   / rozkoszny   TikTok:   / rozkoszny   Facebook:   / rozkoszny   Blog: https://www.rozkoszny.pl/ Kanał powstaje przy współpracy z LifeTube.