Bea Konyhája | Bodag

A mai receptünk nem más, mint a cigány konyha egyik legismertebb étele, a bodag, más néven cigány kenyér (esetleg vakaró, vakarcs, punya. illetve cigány pizza). Hozzávalók: 1 kg liszt 1 csomag élesztő só meleg víz Előmelegítjük a sütőt jó magas hőfokra légkeverésesen (én 300 fokon szoktam sütni és akkor nagyon gyorsan megvan). Egy kis tálba beleteszem az élesztőt, kézmeleg vizet engedek rá (annyit, hogy ellepje), hozzáadom a sót is. Az élesztős keveréket hozzáadom a liszthez és dagasztógéppel elkezdem dagasztani. Ha úgy látod, hogy kell még, nyugodtan adhatsz hozzá még vizet. Meleg helyen kelesztem 15-20 percig, majd lisztezett felületen átdagasztom picit és 4 részre vágom (ha nagyobbat vagy kisebbet szeretnél, formázhatod másképp is) és kinyújtom. Ezután mehet be a sütőbe. Ha látom, hogy pirul a teteje, akkor szépen megfordítom őket. Miután elkészült szinte bármivel fogyaszthatjuk, de ha elfogadsz tőlem egy tanácsot, akkor próbáld ki házi zsírral és paradicsommal! Jó étvágyat kívánok hozzá!