Удивите своих гостей этими идеями ✨ | Элегантная сервировка + красивое оформление

Принимать гостей дома — это такое прекрасное занятие, особенно когда еда выглядит так же красиво, как и на вкус! В сегодняшнем видео я поделюсь элегантным индийским меню для гостей с несколькими восхитительными и удивительно простыми рецептами, которые вы можете повторить для своих собственных вечеринок. Что в этом видео: Индийское меню для гостей, Креативная закуска: Мини-доса, Простой индийский десерт: Домашняя рабди быстрого приготовления с малпуа, Красивые и практичные способы сервировки индийских блюд, Элегантная сервировка стола: Сочетание латунной и керамической посуды Простой декор стола: Свежие цветы, мягкое освещение и продуманные мелочи Купить товары из этого образа и полезные ссылки Сковорода для аппетов - https://link.amazon/B00PhBiiU Миксер-измельчитель Nutri Bullet - https://link.amazon/B0e1HA46f Вок Hexclad - https://link.amazon/B0630bcAH (У меня другая марка) Другие варианты - https://link.amazon/B03WPy07I Чугунный вок - https://link.amazon/B0fPRevBw Чугунный вок (эмалированный) - https://link.amazon/B07CGTIIV (Похожий, но я (другая марка) Настольная лампа - https://link.amazon/B054gP8M1 Другие варианты - https://link.amazon/B02JVsvAy РЕЦЕПТЫ 🦚 Овощное карри / Карри из смешанных овощей Для луково-томатного соуса: 2 ч. л. масла, 1 ч. л. семян тмина, 1,2-2,5 см корицы, 1,5 ч. л. черного перца горошком, 2 зеленых кардамона, 2 гвоздики, 2 маленькие луковицы (нарезанные соломкой/кусочками), 2,5 см имбиря, 6 маленьких зубчиков чеснока, 2 крупно нарезанных помидора, соль по вкусу, замоченные целые красные кашмирские перцы чили, 20 кешью Для приготовления овощей: 1 ч. л. масла, 1 стакан соцветий цветной капусты, 1,5 стакана фасоли, 1,5 стакана Морковь, соль по вкусу, ¼ ч. л. куркумы, ½ стакана вареного зеленого горошка, ½ стакана болгарского перца. Для окончательной подготовки: 1 ч. л. топленого масла, 1 ч. л. измельченного зеленого чили, ½ ч. л. порошка кашмирского чили, 1 ч. л. порошка кориандра, 1 ч. л. порошка тмина, ½ ч. л. порошка куркумы, вода (для приготовления масалы), готовый луково-томатный соус, теплая вода (по мере необходимости), вареные овощи, соль по вкусу, сахар для баланса, измельченные листья кориандра для украшения, немного сливок (по желанию). 🦚 Закуска «Теча Панир» Для течи: 6-7 зеленых чили, 10-15 маленьких зубчиков чеснока (или меньше для более крупных), крупная соль по вкусу, ¼ 1 стакан арахиса, много листьев и стеблей кориандра, сок ½ лайма Нанесите смесь на кубики панира и готовьте на сковороде до готовности. 🦚 Быстрая рабри 1½ стакана молока, 1-2 ломтика хлеба (с обрезанными краями и белой частью, измельченной в порошок), 2-3 ст. л. сгущенного молока, 2-3 ст. л. тертого кхои (мава)/сухого молока Обрежьте края хлеба и измельчите белую часть в мелкий порошок. Вскипятите молоко со сгущенным молоком и сухим молоком. Добавьте хлебный порошок и постоянно помешивайте до загустения. Подавайте теплым или охлажденным. После охлаждения соус загустеет. 🦚 Дал Махани Для варки: цельный черный урад дал (сабут урад), вода, соль. Для заправки и соуса: масло, семена тмина, лавровый лист, порошок кашмирского красного перца чили, измельченный имбирь, измельченный чеснок, немного измельченного лука (по желанию), томатное пюре (3-4 средних помидора), немного магазинной томатной пасты, порошок кориандра, немного куркумы, порошок красного перца чили, соль по вкусу, сахар (для баланса вкусов), масала для дал макхани (по желанию). Для завершения: сливки/молоко, гарам масала, свежая кинза, сливки (для украшения). 1. Отварите цельный черный урад дал в скороварке с водой и солью до полной мягкости. 2. Нагрейте масло, добавьте семена тмина, лавровый лист и порошок кашмирского красного перца чили, затем имбирь, чеснок и лук. Обжаривайте до легкого подрумянивания. 3. Добавьте томатное пюре, томатную пасту, молотый кориандр, куркуму, молотый красный перец чили, соль, сахар и масалу для дал макхани (по желанию). Готовьте до полного обжаривания. 4. Добавьте отварной дал и тушите на медленном огне 20–30 минут, периодически помешивая. 5. Добавьте сливки/молоко за последние 10 минут для получения бархатистой текстуры. 6. В конце посыпьте гарам масалой и кориандром. Украсьте сливками. 🦚 Закуски Доса Ингредиенты: тесто для доса, приготовленная картофельная начинка, топленое масло, семена горчицы, листья карри (по желанию). Способ приготовления: Смажьте сковороду для оладий топленым маслом и добавьте семена горчицы и листья карри (по желанию). Как только семена горчицы начнут шипеть, заполните каждую ячейку наполовину тестом для доса, поместите небольшой шарик картофельной начинки в центр и залейте еще тестом. Когда мясо слегка прожарится, переверните и обжаривайте равномерно со всех сторон до золотистого цвета. Подавайте с мятно-кориандровым чатни, кокосовым чатни или кетчупом. Совет: тесто для досы должно быть немного гуще, а не таким жидким, как показано на видео. 🌷 ОСТАВАЙТЕСЬ НА СВЯЗИ _Для ежедневных идей для дома, закулисных обновлений, уголков декора, вдохновения по ...