Осталось тесто для пиццы? Приготовьте эту фокаччу по-калабрийски.

Сегодня, как и обещали, мы посмотрим, как повторно использовать остатки теста для пиццы, хранившиеся в холодильнике 2-3 дня: мы превратим его в настоящее тесто для фокаччи, мягкой внутри и невероятно хрустящей снаружи! В качестве начинки — классика Калабрии: тонко нарезанный красный лук Тропеа, колбаса «Ндуя» и тягучая колбаса Качокавалло. Деревенское и ароматное лакомство, идеально подходящее для ужина! 🍕✨ 📝ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 1 шарик оставшегося теста для пиццы (остатки теста, хранившиеся в холодильнике 2-3 дня) примерно 200 г 300 г муки типа 0 Вода по вкусу (по мере впитывания) Соль по вкусу Рисовая мука (или манная крупа) для посыпки и раскатывания 📝Для калабрийского соуса: 3 красные луковицы из Тропеи Калабрийская ндуя по вкусу Тертый/измельченный сыр качиокавалло по вкусу Орегано по вкусу Оливковое масло первого холодного отжима по вкусу Соль по вкусу ⏱ ВЫПЕКАНИЕ Выпекайте при 250°C (в режиме конвекции на высокой мощности) в нижней трети духовки около 10 минут. ⏱ Выньте из духовки, добавьте нарезанный сыр качокавалло и запекайте еще 10 минут, пока сыр не расплавится, а поверхность не станет золотисто-коричневой. 📌 Если вам понравился рецепт, поставьте лайк, подпишитесь на канал и активируйте колокольчик 🔔, чтобы не пропустить будущие видео! Напишите в комментариях, если вы тоже используете тесто для пиццы таким образом! ❤️