Как приготовить сочные котлеты, которые не твердеют после остывания

Приготовление донггерангток, который остается влажным даже в холодном виде Пюре из тофу придает блюду влажную и воздушную текстуру, Зеленый лук и чеснок устраняют любые нежелательные запахи, а лук и морковь создают натуральный сладковатый вкус умами. Мелко нарежьте ингредиенты, смешайте их вместе до образования густой массы и обжарьте на сковороде в масле; Это сытное и вкусное блюдо. Невероятно вкусно приготовить большую порцию время от времени, заморозить и разогреть, когда захочется. Рецепт приготовления Донгеурангток 1 кг - до 1,2 кг свиного фарша (обязательно использовать свежее мясо) 2 средние луковицы 1 средняя морковь 5-6 мелко нарезанных перцев Чхонъян 1 стебель нарезанного зеленого лука Половина бруска тофу (без жидкости) 2 столовые ложки чеснока 1 чайная ложка имбиря 1 чайная ложка черного перца 1 столовая ложка кунжутного масла 2 чайные ложки соли 5-6 яиц Можно посолить, но без соли цвет будет ярким, а поверхность — мягкой. Инструкция 1. Отожмите тофу тяжелым предметом, чтобы удалить лишнюю воду. 2. Положите свиной фарш на бумажное полотенце и плотно прижмите с обеих сторон, чтобы удалить влагу. Тщательное удаление влаги предотвращает вытекание крови во время жарки и помогает поддерживать чистоту сковороды. 3. Мелко нарежьте зеленый лук, репчатый лук, перец чонъян, морковь, чеснок и имбирь. 4. Мелко разомните отцеженный тофу. 5. Положите нарезанные овощи в большую миску и добавьте размятое мясо и тофу. 6. Добавьте 2 чайные ложки соли, 1 столовую ложку кунжутного масла и 1 чайную ложку перца, затем тщательно вымесите, пока смесь не станет липкой. 7. Сформируйте из смеси небольшие шарики размером с укус. 8. Взбейте 5-6 яиц. Не приправляйте их. 9. Разогрейте сковороду, равномерно смажьте ее маслом и обмакните шарики в яичную смесь. 10. Ложкой выложите шарики по одному на сковороду. 11. Готовьте на среднем огне, добавляя масло по мере необходимости. Приятного аппетита и прекрасного дня, наполненного заботой! ^^