【山口グルメ】15種類のサクサク天ぷら＆極上ローストビーフ重！ふらっとグルメ／御馳走処きよし（山口市）

山口県山口市葵に今年1月オープンした注目の和食店『御馳走処 きよし』。和食料理人として10年以上の経験を持つ店主・藤本清さんが手がけるのは、旬の地元野菜を中心にしたサクサク天ぷら御膳と、こだわり抜いたローストビーフ重です。 天ぷら御膳では、なんと多い日で15種類もの天ぷらを提供。衣は薄く仕上げることで、油っぽさを感じさせず素材の旨みをダイレクトに引き出しています。オクラやナス、さらにはバターナッツかぼちゃなど珍しい野菜も登場し、まるで芸術品のような一皿に。さらに「飲めるほど柔らかい」と評判の茶碗蒸しも人気で、優しい出汁の味わいに心もほどけます。 もうひとつの名物は、生の国産牛を低温でじっくり火入れしたローストビーフ重。白米が隠れるほど贅沢に敷き詰められたお肉に、20種類以上の素材を使った特製ジャポネソースをたっぷり。仕上げに温泉卵をのせれば、さらに濃厚でまろやかな味わいに変化します。 盛り付けの時間まで計算し「一番美味しい瞬間」で提供する藤本さんの心配り。山口市で旬の味覚を存分に楽しめる『御馳走処 きよし』、ぜひ訪れてみてください。 2025年9月22日 kry every. らいふ 放送 #山口県 #山口市 #山口グルメ #山口市グルメ