【本格】誰でも家庭で作れる兜煮の仕込み方・作り方【真鯛】

（１）店舗の予約はこちら https://ginzawatari.jp/ （２）新オリジナル包丁の購入はこちら ■剣型筋引（黒本霞） https://ginzawatari.shop/products/ken... ■鯵切り（黒本霞） https://ginzawatari.shop/products/aji... （３）銀座渡利クレジットカードの詳細はこちら https://nudge.cards/ginzawatari ※誰でもアプリを通してクレジットカードの利用申込できます。 ※ご利用に応じて、オンラインショップで使用できるお得なクーポンを入手できます。 ※ご利用に応じて、本焼き・舟行など高級包丁が当たる抽選に申込頂けます。（プレゼント包丁の抽選は毎月行います。） ■ 板前が真鯛の兜煮の作り方ご紹介します。 ------------------------------------------------ ■目次 0:28　真鯛の兜煮の作り方 0:38　今回の動画の狙い／概要 1:04　　真鯛のヒレの落とし方 2:15　　真鯛の鱗の落とし方 3:35　★真鯛の頭の落とし方 5:15　　身の方の保存方法 5:54　★頭としっぽの割り方 6:33　　頭を割る順序 8:10　　なかなか割れない時の対処法 8:50　　エラの外し方 9:12　　血合いの取り除き方 9:55　★真鯛の煮付けの作り方 10:25　　魚に塩を振る理由 11:30　　塩を振るか否かの目安 11:50　　真鯛の湯引きの仕方 13:07　★真鯛の炊き方 13:35　　煮汁の分量とコツ 14:52　　具材の入れ方/火の入れ方 16:15　　サシスセソの順で味付ける理由 16:37　　火が入ったかどうかの基準/時間 18:50　　真鯛の兜煮の盛り付け 20:36　　真鯛の兜煮【完成】 ------------------------------------------------ #新店舗オープン #新オリジナル包丁 #兜煮 #銀座渡利 【渡利のおすすめ】 ■魚捌きにおすすめの包丁 https://bit.ly/3LtItwe ■魚捌きにおすすめのまな板 https://bit.ly/3qghvOO ■刺身の盛付におすすめの器 https://bit.ly/3qaaUVy ■おすすめ調味料・調理器具 https://bit.ly/3wrFxaT ■問い合わせ先（LINE） https://lin.ee/gppvEmR ※ご予約、商品のクーポン配布、料理や包丁などに関するご相談はこちらより ■楽曲クレジット Paly(feat. Shinichiro Ozawa) / ALL BGM CHANNEL (P) & (C)Star Music Entertainment Inc.