击败鹅肝、松露！法国人票选第一的“国菜”，竟是勃艮第红酒炖牛肉？#红酒炖牛肉 #法餐 #法国美食 #科普

在2017年，法国雀巢基金会委托托鲁纳研究所发起了一项法国民间美食调查，让一千零二十九位法国民众票选十道最能代表法国餐饮文化的料理。 候选名单里既有鹅肝、松露这类奢华符号，也有鞑靼牛肉、青蛙腿这种充满烟火气的家常风味，甚至包括马赛鱼汤、可丽饼这两道极具地域代表性的国民美食。 最后，勃艮第红酒炖牛肉以23%的得票率力压所有对手，拿下第一，和马赛鱼汤、可丽饼并列成为法国最具代表性的国菜之一！ 今天，我们就来聊聊勃艮第红酒炖牛肉的故事！