白飯が止まらない！激ウマ肉味噌の作り方【飯田商店】

毎週日曜日よる11時00分～ MBS/TBS系列にて放送している「情熱大陸」のYouTubeチャンネル。業界で高い権威を持つ「TRYラーメン大賞」で、３連覇している湯河原の超人気ラーメン店主、飯田将太が登場。今回は２回目で使用した出がらし鶏で肉味噌丼を作る技を紹介！ 今回のゲスト：ラーメン店主 飯田将太   / iidashouta   【肉味噌】 出がらし鶏 200g 玉ねぎ(みじん切り) 150g 長ねぎ(みじん切り) 150g しょうが(みじん切り) 30g にんにく(みじん切り) 15g 酒 100g 味噌 120g 豆板醤 10g キャノーラ油 60g 濃口醤油 15g 砂糖 40g 酢 5g ごま油 10g 粉山椒 適量 番組バックナンバー https://www.mbs.jp/jounetsu/2018/01_0... ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「情熱大陸」 番組見逃し配信▶︎https://tver.jp/series/srz38rt0a3 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー YouTubeチャンネル「情熱大陸 LITE」    / @jounetsu   番組Twitter   / jounetsu   番組Instagram   / jounetsu_tairiku   番組Facebook   / jounetsutairiku   制作協力：BitStar Studio 製作著作：MBS #飯田商店 #ラーメン #情熱大陸