Je fais la MEILLEURE PURÉE du monde (purée Joël Robuchon)

La purée qui a fait la réputation du regretté grand chef aux 32 étoiles Joël Robuchon. Son secret ? Beaucoup de beurre, et une étape finale qui lui donne toute sa finesse. On regarde ensemble la recette présentée par le chef lui-même et on la fait en même temps ! La recette sur omnomnom : https://omnomnom.app/@TomCooks/recett... 50% de réduction (pendant 3 jours après publication de la vidéo) sur l'abonnement premium via ce lien : https://cook.link/Puree 1kg de pommes de terre (ratte ou BF15 de préférence) 250g de beurre doux 10g de sel pour 1l d’eau 250ml de lait entier Suivez-moi sur instagram : @tom.cooks.tv Pour soutenir la chaîne, vous pouvez choisir de commander sur Amazon le matériel utilisé dans mes vidéos : une fraction du montant me reviendra pour m'aider à développer mon contenu ! Moulin à légumes : https://amzn.to/3IvGHOn Presse purée : https://amzn.to/3Iiqz2I Balance de cuisine TIMEMORE Black mirror: https://amzn.to/4caOg5X Pince de cuisine : https://amzn.to/48YwWRP Thermomètre de cuisson : https://amzn.to/4iedxjH Moule à pizza Pomodoro : https://amzn.to/49aWOtD Moule à brioche Zenker : https://amzn.to/4i9OBdt Robot SMEG : https://amzn.to/3B3qr3h Micro Rode Wireless Pro : https://amzn.to/3ZuKPnz Micro Shure SM7B : https://amzn.to/48gKSWN Caméra Sony A7 IV : https://amzn.to/3YmgqFY Objectif Sony FE 1.8/50mm : https://amzn.to/4kGy9lA Objectif Sony grand angle : https://amzn.to/4jXD1l0 Vous pouvez aussi me soutenir sur Tipeee avec une contribution libre (merci ❤️) https://fr.tipeee.com/tom-cooks