Wege obiad: Włoska zupa minestrone - przepis

ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡ https://goo.gl/ktgMsB FACEBOOK ➡➡➡   / mickey-rotten-by-micha%c5%82-gni%c5%82ka-1...   INSTAGRAM ➡➡➡   / mickey_rotten   Sprawdź mój przepis na włoską minestrone! 1,5 l wody 5 łyżek stołowych oliwy z wytłoczyn oliwnych 2 łyżki stołowe oliwy extra virgen 2 marchewki, drobno pokrojone 2 białe cebule, drobno pokrojone 1/4 małej kapusty, drobno pokrojonej 4 ząbki czosnku, drobno posiekane 1 cukinia, grubo posiekana 3 pomidory 4 listki laurowe 6 szt. ziela angielskiego duża szczypta wędzonej papryki kilka gałązek tymianku 2 łyżki stołowe płatków drożdżowych garść listków natki pietruszki 1-2 łyżki stołowe jasnego sosu sojowego sól i pieprz do smaku W garnku rozgrzewamy oliwę z wytłoczyn, wkładamy zielę angielskie oraz listki laurowe. Po chwili dodajemy cebulę wraz z marchewką i gałązkami pomidorów. Po 5 minutach w garnku ląduje również kapusta z czosnkiem i tymiankiem - a po chwili cukinia. Przyprawiamy solą, sosem sojowym oraz połową płatków drożdżowych. Parzymy pomidory, usuwamy skórki i kroimy w dużą kostkę. Kiedy warzywa porządnie się zeszklą – około 15 minut - zalewamy wodą. Doprowadzamy do wrzenia i dodajemy pomidory. Gotujemy kolejnych 10 minut. Wyjmujemy gałązki pomidorów, a całość doprawiamy wędzoną papryką, resztą płatków drożdżowych, oliwą extra virgen oraz pieprzem.