Персидский халим / халим (пшеничная каша с мясом) — готовим с Юсефом

Привет, друзья! Сегодня мы готовим блюдо, которое часто подают на завтрак или по особым случаям. Это очень сытное и вкусное блюдо, которым можно наслаждаться в любое время, но оно отлично взбодрит вас с самого утра. Халим / Халим (حلیم) готовят во многих странах Ближнего Востока и Южной Азии, используя региональные рецепты и специи. Сегодня мы приготовим иранскую версию этого блюда, которая довольно проста, но требует времени. Традиционно персидский халим / Халим готовят из баранины, и я буду использовать именно её сегодня, но он подходит и ко многим другим видам белка, включая индейку, говядину и даже курицу. Надеюсь, вам понравится! Дайте мне знать, если приготовите. До скорой встречи, берегите себя и до скорой встречи.