Czy da się zrobić PRAWDZIWE Pulled Pork w grillu Weber? (Cały proces krok po kroku)

Czy da się zrobić prawdziwe amerykańskie Pulled Pork na grillu Weber Spirit? E-220 W tym odcinku pokazuję cały proces krok po kroku – od przygotowania mięsa, przez własny rub i domowy sos BBQ, aż po wędzenie, pieczenie i szarpanie mięsa. To dokładnie ten sposób, którego używam podczas rodzinnych spotkań i przygotowywania burgerów oraz kanapek BBQ. W opisie znajdziesz również pełną gramaturę: ✅ rubu BBQ ✅ sosu BBQ ✅ temperatur ✅ czasu przygotowania Jeśli film Ci się spodobał, zostaw 👍 i napisz w komentarzu, jaki przepis mam pokazać jako następny. W Męskich Garach buduję od podstaw własny świat BBQ – od domowych wypieków po budowę własnego offsetowego smokera. Przepis na Rub i Sos BBQ Męskie Gary Dzień wcześniej — solenie i rub Sól Na 4,1 kg daj: sól: 60 g To jest ok. 14,5 g/kg, idealnie pod pulled pork. Natrzyj całe mięso solą, włóż do lodówki najlepiej na 12–18 h. Może być w brytfance, luźno przykryte. ⸻ Rub bez soli Na tę łopatkę: brązowy cukier: 75–85 g papryka słodka: 4 łyżki papryka wędzona: 2 łyżki pieprz czarny grubo mielony: 2 łyżki czosnek granulowany: 1,5–2 łyżki cebula granulowana: 1,5–2 łyżki gorczyca mielona / mustard powder: 1–1,5 łyżeczki kumin: 1/2 łyżeczki, opcjonalnie chili/cayenne: pomijamy albo dosłownie mikro szczypta Binder Po soleniu, przed rubem: cienka warstwa musztardy: 2–3 łyżki Nie musi być dużo. Tylko żeby przyprawy złapały. Natrzyj rubem całe mięso, dociśnij dłonią, nie wcieraj agresywnie. Do lodówki na noc albo minimum kilka godzin. ⸻ Sos BBQ — łagodny, do brytfanki i podania To sos „Męskie Gary classic”, słodko-kwaśny, dymny, ale bez ostrości. Składniki ketchup dobrej jakości, : 500 ml ocet jabłkowy: 100 ml brązowy cukier: 4 łyżki melasa łagodna: 2 łyżki albo blackstrap tylko 2 łyżeczki Worcestershire: 2 łyżki musztarda: 2 łyżki papryka wędzona: 2 łyżeczki czosnek granulowany: 1 łyżeczka cebula granulowana: 1 łyżeczka pieprz czarny: 1/2–1 łyżeczka sól: ostrożnie, dopiero po spróbowaniu opcjonalnie: 1–2 łyżki soku jabłkowego, jeśli chcesz łagodniej Proces Wszystko do rondelka, gotuj 10–15 minut na małym ogniu. Sos ma być gęsty, ale nie beton. Połowę zostaw do podania, część pójdzie do brytfanki. Podziały czasowe w tym filmie: 00:00 - Wstęp – czy Weber da radę? 00:45 - Przygotowanie łopatki 02:30 - Domowy rub BBQ 05:15 - Rozpalanie grilla 07:40 - Wędzenie 12:10 - Owijanie mięsa 16:20 - Domowy sos BBQ 19:30 - Szarpanie Pulled Pork 22:15 - Efekt końcowy i degustacja 24:40 - Podsumowanie