60代の野菜、食べ方で差が出る？コラーゲンづくりを支える8つの野菜と注意点

60代を過ぎて、膝が重い、手がこわばる、足が思うように動かない。そんな変化が気になり、毎日野菜を食べているのに、これで合っているのかと不安になる方もいらっしゃるのではないでしょうか。 この動画では、コラーゲンづくりを支える栄養素を含む8つの野菜について、研究で分かっていることと、まだ分かっていないことを分けてお話しします。赤パプリカ、ほうれん草、オクラ、ブロッコリー、ビーツ、海藻、アスパラガス、パセリが登場します。 見ると分かること： － コラーゲンづくりとビタミンCの関係 － 8つの野菜それぞれの特徴と、毎日の食卓での食べ方 － 人で確かめられた研究と、細胞や動物での結果にとどまる研究の違い － ワルファリンを飲んでいる方が、ビタミンKの多い野菜で気をつけたい点 － 海藻に含まれるヨウ素など、摂りすぎに注意したい点 － しびれやこわばりがあるとき、かかりつけの先生に相談したいこと 野菜の働きは、野菜ごとに、人で確かめられた範囲が大きく違います。期待しすぎず、無理のない形で、毎日の食事に取り入れていきましょう。 👍 参考になったと感じたら、高評価ボタンを押していただけると嬉しいです。 🔔 このチャンネルをご登録いただくと、シニアの健康に役立つ研究に基づいた情報を、見逃さずにご覧いただけます。 ご家族や、野菜や足腰のことを気にされている大切な方にも、ぜひこの動画を共有してあげてください。 参考情報・出典： － 厚生労働省 国民健康・栄養調査（令和元年） － 日本ビタミン学会による、ビタミンCの補因子としての働きに関する解説（2020年） － Sim らの研究（エディス・コーワン大学ほか）、食事由来の硝酸塩と高齢女性の筋機能、Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle、2019年 － イースト・アングリア大学ほかの研究、スルフォラファンと軟骨、Arthritis & Rheumatism、2013年 － Myers らの研究、フコイダンと変形性関節症に関するランダム化比較試験、Biologics: Targets & Therapy、2016年 ⚠️ 免責事項 この動画は教育および情報提供を目的としたものであり、医療診断や治療の代わりになるものではありません。しびれや筋力低下などの症状がある場合、お薬を飲んでいる場合は、必ずかかりつけの先生や薬剤師にご相談ください。突然、片側の手足に力が入らない、ろれつが回らないといった症状があるときは、すぐに救急を受診してください。 #シニアの健康 #60代の健康 #高齢者の食事 #野菜 #コラーゲン #足腰 #健康長寿