우유식빵(Milke pan bread) 🥧 제빵기능사 실기 마스터하기

제빵기능사 실기품목 마스터하기의 세번째 품목은 우유식빵입니다. 물 대신 우유를 넣어 질감이 촉촉하고 부드러운 식빵으로 유당이 색을 빠르게 진하게 만드는 것이 특징입니다. 반죽은 스트레이트법으로 만들며 시험 시간은 총 3시간 40분이 주어집니다. 00:39 재료개량 02:04 반죽 04:57 1차 발효 05:19 반죽 분할 06:39 성형 08:05 팬닝 08:43 2차 발효 09:00 굽기 09:39 제품평가 NCS기반의 직무능력평가 고용노동부 지정교육기관 대구시 교육청 위탁교육기관 실업자(구직자) / 재직자(근로자) 국비교육 르 꼬르동 블루 출신의 기관장 대한민국 제과기능장의 교육기관 제과🧀제빵🍞케익🎂 커피☕교육 대구광역시 중구 동성로5길 26 7층. 한국외식제과직업전문학교. Korea Food Bakery Coffee School. KFBCS ☎문의 053)257-7723 한국외식제과직업전문학교 홈페이지: http://www.kfbs.co.kr/ #제빵기능사 #식빵 #breadrecipe #제빵실기 #레시피제빵기능사