J'AI OUVERT MON RESTAURANT : JE VOUS DIS TOUT.

Après 10 ans, j'ouvre enfin mon restaurant et je vous raconte tout dans cette vidéo ! Retrouvez mon restau French Karé au 10 rue de Port-Mahon 75002 Paris , métro Opéra ! Toutes les infos, la carte etc... sur frenchkare.fr ! 💬 J'ai besoin de vos retours : est-ce que j'explique trop, ou pas assez ? Et surtout, quel plat vous résiste depuis toujours et qu'on pourrait attaquer ensemble ? Dites-le en commentaire, je lis tout. Si la vidéo vous a plu, abonnez-vous, likez et partagez — c'est ce qui la fait exister dans l'algo. 📸 INSTAGRAM :   / gastronogeek   📚 MES LIVRES : https://amzn.to/3FyUXC2 🍳 MES USTENSILES DE CUISINE : https://www.amazon.fr/shop/gastronogeek Ces liens sont des listes de produits affiliés, sachez que je perçois une commission de quelques centimes pour chaque achat que vous y ferez. Gastronogeek, c'est la cuisine de la pop culture depuis 2014 : les recettes des séries, des films, des jeux et des mangas que vous aimez, cuisinées pour de vrai. 00:00 - L'ouverture · French Karé, en plein cœur de Paris 00:54 - La rencontre · Gio, le spécialiste de l'omurice 01:45 - Le contexte · la crise du secteur de la restauration 02:59 - L'apprentissage · Jinsuke Mizuno, grand maître du kare 03:48 - La collab' · 1 mois pour se réinventer 05:49 - La légitimité · le syndrome de l'imposteur 07:05 - La validation · Le Grand Livre du Curry Japonais 07:56 - Le manger · qualité, prix et rentabilité 08:38 - Le curry végétarien · formule étudiante & boissons maison 09:45 - Les classiques · karaage, katsu, korokke 10:13 - La signature · le curry de Kanazawa 10:49 - Le bœuf · le plat le plus pimenté 11:18 - Le dessert · mousse au chocolat aux épices 12:06 - L'identité · le curry japonais à la française 13:17 - FAQ 1 · la réaction du public 14:03 - FAQ 2 · l'équipe, les fournisseurs et la régularité 16:10 - FAQ 3 · sauver un resto en crise 17:52 - FAQ 4 · étude de marché ou au feeling ? 19:45 - FAQ 5 · "un resto de YouTubeur" 22:22 - FAQ 6 · les chefs que j'aimerais accueillir 23:17 - Le mot de la fin · venez goûter !