Пекановый пирог для любителей пекана! Рецепт хрустящего и тягучего пеканового пирога | Много пекана

구운 피칸이 가득한 피칸 파이! 바삭한 버터 크러스트와 촉촉하고 꾸덕한 필링이 매력적이에요. Homemade pecan pie packed with toasted pecans, a flaky butter crust, and a rich, gooey filling. 피칸을 듬뿍 넣어 고소하고 진한 피칸 파이를 만들었어요. 속에 들어가는 피칸은 미리 구워 풍미를 살리고, 버터 파이지는 얇고 바삭하게 구웠어요. 황설탕과 물엿으로 만든 촉촉하고 꾸덕한 필링에 통피칸을 가득 올렸답니다. 길쭉한 직사각형 모양이라 잘랐을 때 피칸이 가득한 단면도 예뻐요. 따뜻한 가을날, 집에서 천천히 만들어 즐기기 좋은 파이랍니다~ I made this pecan pie with plenty of pecans for a rich, nutty flavor. The pecans are toasted to bring out their flavor, and the buttery crust is baked until crisp. A gooey brown sugar filling and a generous layer of pecan halves make every slice extra satisfying. The long rectangular shape makes the pecan-filled layers especially pretty when sliced. A lovely homemade treat for a cozy fall baking day! ⏱️타임스탬프 Timestamp 00:00 인트로 Intro 00:13 피칸 굽기 & 다지기 Toasting & chopping the pecan 01:28 파이 반죽 Pie dough 04:14 파이지 굽기 Baking the pie crust 04:38 피칸 필링 Pecan filling 06:42 자르기 Cutting 07:04 완성 Final Look 🧈재료 Ingredients 타르트 팬 사이즈 : 25cm x 10cm x 2.5cm 160g 피칸 (필링 : 90g, 토핑 : 70g) | 파이지 90g 중력분 9g 설탕 1g 소금 54g 차가운 무염버터 20g 차가운 물 |피칸 필링 60g 달걀 14g 달걀 노른자 35g 설탕 1.5g 소금 95g 물엿 27g 녹인 무염버터 4g 바닐라 익스트랙 Tart pan size : 25cm x 10cm x 2.5cm 160g Pecan (90g for filling, 70g for topping) | Pie crust 90g All-purpose flour 9g Sugar 1g Salt 54g Cold unsalted butter 20g Cold water | Pecan filling 60g Egg 14g Egg yolk 35g Sugar 1.5g Salt 95g Corn syrup 27g Melted unsalted butter 4g Vanilla extract 📝만드는 과정 피칸 굽기 1. 오븐 팬에 피칸을 펼쳐 예열한 160도 오븐에서 8~10분 정도 굽고 식혀 주세요. 2. 모양이 예쁜 피칸 70g을 골라 따로 담아 두고 남은 90g은 다져서 준비해 주세요. 파이지 만들기 3. 중력분, 설탕과 소금을 넣고 섞은 다음 차가운 무염버터를 넣고 손으로 으깨며 섞어 주세요. 4. 차가운 물을 넣고 직사각형 모양으로 한 덩어리를 만들어 비닐 랩에 싸서 냉장실에 30분 정도 넣어 굳혀 주세요. 5. 타르트 틀 사이즈에 맞춰 넓게 밀어 펴고 틀에 올려 꼼꼼하게 붙이고 튀어나온 부분을 잘라 주세요. 6. 포크로 바닥에 구멍을 내고 냉장실에서 20분 정도 굳혀 주세요. 버터 크러스트 굽기 7. 타르트 위에 유산지를 올리고 누름돌을 올려 예열한 180도 오븐에서 18분 정도 굽고 꺼내 누름돌을 제거해 주세요. 8. 다시 오븐에 넣고 180도 오븐에서 7~9분 정도 더 구워 주세요. 피칸 필링 만들기 9. 달걀과 달걀 노른자를 풀고 설탕과 소금을 넣고 섞어 주세요. 10. 물엿을 넣고 섞은 다음 녹인 무염버터를 넣고 섞은 뒤 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요. 타르트 굽기 11. 초벌로 구운 버터 크러스트에 다진 피칸 90g을 넣고 고르게 펴주세요. 12. 피칸 필링을 골고루 붓고 모양이 예쁜 피칸을 자연스럽게 올려 주세요. 13. 예열한 160도 오븐에서 30분 정도 굽고 꺼내 3~4시간 정도 식혀 주세요. (자르기 전 냉장실에 30분 정도 굳혔다가 자르면 좋아요) 🧁보관방법 Storage 실온: 달걀이 들어간 피칸 파이이므로 장시간 실온 보관은 피해주세요. 구운 뒤 한김 식혀 2시간 이내에 냉장 보관해 주세요. 냉장: 밀폐용기에 담거나 랩으로 잘 감싸 4°C 이하에서 3~4일 보관할 수 있어요. 냉동: 완전히 식힌 뒤 조각별로 밀봉하여 -18°C 이하에서 1~2개월 보관하는 것을 권장해요. 먹기 전: 냉동한 파이는 냉장고에서 천천히 해동해 주세요. 차갑게 먹거나 먹기 직전 잠시 실온에 두면 좋아요. Room Temperature: Since this pecan pie contains eggs, avoid leaving it at room temperature for extended periods. Let it cool briefly and refrigerate within 2 hours of baking. Refrigerator: Store tightly covered or in an airtight container at 4°C (40°F) or below for 3–4 days. Freezer: Once cooled, wrap individual slices tightly and freeze at -18°C (0°F) or below for 1–2 months for best quality. Before Serving: Thaw frozen slices overnight in the refrigerator. Enjoy chilled or let them sit at room temperature briefly before serving. 🤍 시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! 여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ 자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.😊 멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^    / @cooking_tree   제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. #PecanPie #피칸파이 #BakingASMR #PecanPieRecipe #파이만들기 #PecanTart #홈베이킹 #FallBaking #CookingTree